NRF 2025 REPETE FOODSERVICE INNOVATION ZONE de olho nas inovações tecnológicas do setor Área inaugurada na NRF 2024, contará com mais de 50 expositores em 2025, com foco em experiências e ativações imersivas Mercado&Consumo – 19 de dezembro de 2024 Considerada uma das maiores feiras de varejo do mundo, a …
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DELIVERY: APLICATIVOS NÃO SÃO OBRIGADOS A COMPARTILHAR DADOS DE CLIENTES COM RESTAURANTES EM NY Aplicativos de entrega não precisam compartilhar dados com restaurantes de Nova York, decide o juiz Uma lei de 2021, que exige dos aplicativos como DoorDash e Uber Eats cedam informações detalhadas sobre informações dos seus clientes, …
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Empresa de robótica de cozinha ANIAI recebe pedido internacional de “robôs de Hambúrguer” A mais recente tecnologia da empresa com sede em Nova York, capaz de grelhar mais de 200 hambúrgueres por hora A ANIAI anunciou a implantação de 15 de seus “robôs de churrasqueira de hambúrguer” em várias cadeias …
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EQUIPAMENTOS INOVADORES E COMPACTOS SÃO MAIS PRODUTIVOS Equipamentos inovadores e compactos trazem mais produtividade para dark kitchens e cozinhas compartilhadas Speed ovens empilháveis e itens modulares podem revolucionar as operações As dark kitchens ganharam espaço no Brasil durante a pandemia de covid-19. O modelo de negócio, que opera exclusivamente para …
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UNOX BRASIL PROMOVEU EVENTO DE LANÇAMENTO EXCLUSIVO DA LINHA CHEFTOP-X EM SÃO PAULO No dia 07/05/24, às 18 h, no Restaurante Dalva e Dito, do chef Alex Atalla, a UNOX reuniu o mundo da gastronomia no lançamento da nova Geração X dos seus fornos combinados CHEFTOP-X. Fábio de Medeiros e …
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A crescente demanda por equipamentos de cozinha versáteis e eficientes em espaço em cozinhas comerciais é um “fator determinante” que afeta a expansão do mercado de forno combinados. As vendas de forno combinado nos EUA crescerão a um CAGR de 9,6% na próxima década, atingindo um valor de mercado de …
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Oito fabricantes ganham honras consecutivas, com alguns construindo novas capacidades em produtos reconhecidos no ano passado. O último lote de destinatários do Kitchen Innovations Awards, foi anunciado em 21 de fevereiro, mostrando avanços em automação, eficiência, melhorias de segurança e sustentabilidade dos equipamentos. “O cenário em evolução da tecnologia – …
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A inteligência artificial (IA) pode ser aplicada de várias maneiras no campo da gastronomia para melhorar a eficiência, a criatividade e a experiência geral. Aqui estão algumas maneiras pelas quais a IA pode ser integrada à gastronomia: Otimização das receitas: Geração de Receitas: Os algoritmos de IA podem analisar grandes …
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Lançamento global O fabricante suíço de equipamentos para serviços de alimentação GIGATHERM concordou em co-desenvolver, fabricar e lançar globalmente uma máquina automática de ovos mexidos e está convencido de que trará benefícios de custo significativos para os operadores. O Eggcheff patenteado, criado pela empresa holandesa Eggciting Products BV, pode cozinhar …
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A Hatco e Ovention fizeram parceria com a Nala Robotics em sistema automatizado de pizza. O sistema será capaz de preparar, cozinhar e armazenar pizzas. Está sendo lançado para QSRs, cozinhas fantasmas e lojas de conveniência. Os armários coletores da Hatco são a última palavra em um novo sistema automatizado …
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Sindal Sindicato da indústria de equipamentos, produtos e serviços para cozinhas profissionais do Estado de SP
Design