Sustentabilidade

Adeus ao mini shampoo O que a nova regulamentação europeia diz sobre o futuro da hospitalidade Nova regulamentação que eliminará os amenities descartáveis em hotéis e porções individuais em serviços de alimentação a partir de 2030 Durante décadas, os pequenos frascos de shampoo, os mini cremes e os envelopes de …

de Cristina Souza – 22 de janeiro de 2026 O setor de foodservice, que ocupa uma posição central na economia global e no comportamento de consumo, está diante de um desafio incontornável: o impacto direto da transição energética em seus custos operacionais e em sua competitividade. Com a crescente adoção …

Oito fabricantes ganham honras consecutivas, com alguns construindo novas capacidades em produtos reconhecidos no ano passado. O último lote de destinatários do Kitchen Innovations Awards, foi anunciado em 21 de fevereiro, mostrando avanços em automação, eficiência, melhorias de segurança e sustentabilidade dos equipamentos. “O cenário em evolução da tecnologia – …

CONVENÇÃO COLETIVA 2023: DE GRAÇA, NÃO TEM GRAÇA Quanto sua empresa está disposta a pagar por um produto de VALOR? Não há empresa de porte na qual o discurso sobre responsabilidade social e corporativa, diversidade, inclusão e equidade esteja fora da pauta institucional. Isso está explícito nos sites dessas empresas, …

PRÊMIO SMART LABEL NA HOST 2023: ONDE A TECNOLOGIA, SUSTENTABILIDADE E FUNCIONALIDADE ENCONTRAM O DESIGN Na Host Milano, os produtos cuja inovação de ponta conquistaram o reconhecimento Smart Label, organizado pela POLI.design e com o patrocínio da ADI (Associação Italiana Para o Desenvolvimento Industrial), serão exibidos em um estande próprio …

Host 2023, na Fieramilano em Rho, de 13 a 17 de outubro. Os equipamentos para food service sempre foram o coração da HostMilano. E 2023 não será exceção: será uma oportunidade para ficar atualizado sobre as novidades do setor não só no roteiro expositivo, mas também na rica programação de …

EQUIPAMENTOS FOODSERVICE QUAIS MARCAS DE EQUIPAMENTOS GANHARAM O PRÊMIO 2023? Um total de 26 empresas receberão o prêmio Smart Label na FIERA HOST MILANO. O prêmio Smart Label tornou-se uma característica fundamental da mostra bienal e homenageia empresas reconhecidas por “trazer mudanças em seus respectivos setores” por meio da inovação …

Nunca mais lute com óleo de cozinha. O sistema Total Oil Management da Restaurant Technologies cuida de tudo automaticamente. Desde a entrega de óleo novo até a reciclagem de óleo de cozinha usado, até quando ele é usado e todas as etapas intermediárias. O Total Oil Management faz tudo. A …

BEN & JERRY’S ACREDITA NISSO No modelo de negócios da empresa , a marca só prospera quando seus fornecedores, comunidades e partes conectadas também prosperam. O processo de compras é guiado por valores e decisões presentes desde na escolha dos ingredientes e até na qualidade de sorvetes deliciosos O mercado …

CÂMARA APROVA REGULAMENTAÇÃO PARA DARK KITCHENS; TEXTO SEGUE PARA SANÇÃO DO EXECUTIVO André Bueno | REDE CÂMARA SP MARCO CALEJO A Câmara Municipal de São Paulo aprovou em segunda e definitiva votação, na Sessão Plenária desta terça-feira (29/11), o texto substitutivo protocolado pelo governo ao PL (Projeto de Lei) 362/2022. O …