Foodservice

OS FRANQUEADOS AINDA ESTÃO LUTANDO COM A INFLAÇÃO Quase 90% das operadoras disseram na pesquisa anual de franqueados da Associação Internacional de Franquias que a inflação continua a impactar suas operações. E mais dizem que os clientes estão reagindo a preços mais altos. Os franqueados dizem que os aumentos de …

Tiffany, Prada, Louis Vuitton e Fendi estão entre as que criam experiências a seus clientes que vão além das compras, uma forma de fixar o lifestyle da marca Mariana Missiaggia – 06/Set/2024 Em uma época em que os consumidores estão muito mais voltados para experiências do que para compras materiais, …

REFEIÇÃO À LA CARTE É 158% MAIS CARA DO QUE PRATO COMERCIAL NO BRASIL Pesquisa feita pela Ticket mostra que a escolha por uma refeição mais completa pode pesar no bolso do brasileiro de Redação – 30 de agosto de 2024 O Brasil é um País em que os trabalhadores …

AUMENTO DO PREÇO DO ALMOÇO FORA DE CASA SUPERA O DO SALÁRIO MÍNIMO NOS ÚLTIMOS 5 ANOS Preço médio de uma refeição completa passou de R$ 34,62, em 2019, para R$ 51,61 neste ano Redação – 26 de agosto de 2024 – no Destaque do dia, Economia, Notícias O aumento …

Empresa de robótica de cozinha ANIAI recebe pedido internacional de “robôs de Hambúrguer” A mais recente tecnologia da empresa com sede em Nova York, capaz de grelhar mais de 200 hambúrgueres por hora A ANIAI anunciou a implantação de 15 de seus “robôs de churrasqueira de hambúrguer” em várias cadeias …

Pesquisa da Associação Nacional de Restaurantes (ANR), em parceria com a Future Tank Por: Fernando Blower, diretor-executivo da ANR O setor de foodservice desempenha um papel fundamental na economia brasileira, gerando empregos diretos para milhões de pessoas e contribuindo significativamente para o Produto Interno Bruto (PIB) do país. No entanto, …

Gestão e Administração Por: Rui Ventura A escolha entre diferentes métricas financeiras como ticket médio, couvert médio e Revenue per Available Seat Hour (RevPASH) depende do contexto específico do negócio e do que se deseja medir ou otimizar. Cada métrica tem suas particularidades e aplicações recomendadas: Ticket Médio: Esta métrica …

O grupo expande suas operações para áreas internas e externas com novos modelos de franquias que têm investimento a partir de R$ 440 mil Cibele Gandolpho – 29/Jul/2024 – Diário do Comércio O Grupo Habib’s – formado pelos restaurantes Habib’s, Ragazzo e Tendall – já tem um nome consagrado no …

Números do Brand Footprint 2024 apontam alta de 38% no faturamento deste ano. Pesquisa apresenta as marcas que estão movimentando o mercado que mais cresce na cesta de consumo O mercado de consumo no formato OOH – Out of Home ou Fora do Lar, na tradução em português – é …

Pesquisa diz que setor registra um faturamento R$ 12 bilhões por ano e é excelente oportunidade para empreender Cursos oferecem alternativas O mercado de confeitaria se destaca como um dos setores mais promissores do país. De acordo com informações da pesquisa chamada ‘Consumo Equilibrado’, divulgada no site Minuto Ligado, esse …