Foodservice

BALANÇO: DOMINO’S REVELA O CONSUMO DE PIZZA DOS BRASILEIROS EM 2025 Crédito/Foto: Divulgação Balanço mostra hábitos, preferências e recordes curiosos de consumo na maior rede de pizzarias do mundo Em 2025, a Domino’s Pizza, maior rede de pizzarias do mundo com mais de 22 mil lojas em 96 países, não …

TEXAS OBRIGA MARCAS A COLOCAREM AVISO “NÃO RECOMENDADO PARA HUMANOS” EM EMBALAGENS Nova lei deve afetar marcas como M&Ms, Doritos, Cheetos, Skittles, entre outras Mercado & Consumo – 5 de janeiro de 2026 O estado do Texas, nos Estados Unidos, sancionou uma lei que obriga marcas a colocarem um aviso …

• Publicado em: 13/11/2025 As plataformas de delivery são fundamentais para conectar restaurantes e consumidores, mas também carregam responsabilidades Como líder de uma entidade que representa milhões de bares e restaurantes no Brasil, acredito que a defesa do livre mercado não é apenas um princípio econômico: é, antes de tudo, …

CEO da Keeta revela estratégia para conquistar o mercado brasileiro Portal B&R – Foto: Jhonie Melo – 04-11-2025 entregadores como diferencial competitivo. Em entrevista exclusiva para a B&R, CEO da Keeta explica quais são as expectativas, planos e estratégias que a gigante do delivery chinês tem para o país José …

O PAPEL DO CHEF DE COZINHA NA TRANSFORMAÇÃO DA GASTRONOMIA E DA HOSPITALIDADE Hotelier News – 20/10/2025 – Por Nayara Matteis Profissionais que transformam ingredientes em experiências únicas, os chefs de cozinha se tornaram protagonistas de movimentos culturais, econômicos e turísticos em todo o mundo. Reforçando a identidade de muitos …

Eduardo Yamashita – 17 de outubro de 2025 Mercado & Consumo Nos últimos anos, o delivery se consolidou como um dos canais mais relevantes do foodservice brasileiro,  chamamos de foodservice toda a alimentação preparada fora do lar, que envolve restaurantes, padarias, lanchonetes, hotéis, entre outros. Segundo dados da pesquisa Crest, …

Por Sergio Frota No universo da gastronomia, muito se fala sobre chefs renomados, receitas sofisticadas e experiências únicas oferecidas aos clientes. No entanto, por trás de cada prato servido com excelência existe um time de profissionais que, muitas vezes, permanece invisível aos olhos do público: os trabalhadores da cozinha profissional. …

FIREHOUSE SUBS BRASIL VAI ABRIR 500 RESTAURANTES NO PAÍS “Planejamos abrir mais de 500 restaurantes no País”, revela CEO da Firehouse Subs Brasil Iuri Miranda, que comanda a rede norte-americana de sanduíches aqui, será um dos palestrantes do BConnected 2025 Gustavo Grohmann – 3 de outubro de 2025 Fundada em …

Natura inaugura café em São Paulo para relançar linha Ekos Andiroba Experiência ficará disponível para o público durante o mês de outubro Mercado & Consumo – 1 de outubro de 2025 A Natura inaugurou em São Paulo o Café Dois Trópicos, com um cardápio exclusivo de ingredientes amazônicos e oficinas …

Apelidado de Virgulino, equipamento importado da China carrega até quatro bandejas, leva pedidos às mesas e libera garçons para atividades de maior valor agregado, como interagir com os clientes. Com ele, Luiz Ferreira, da Villa Grano, diz que sentiu aumento nas vendas em 20 dias de operação e encomendou mais …