Normas Técnicas

50 ANOS NA INDÚSTRIA DE EQUIPAMENTOS PARA PANIFICAÇÃO A HISTÓRIA VIVA: Armando Taddei Junior está há cinquenta anos no setor de equipamentos para panificação. A família Taddei há 95 anos A Revista Panificação Brasileira documentou na edição 154 a trajetória profissional e Homenageou o ilustre engenheiro e consultor técnico da …

CÂMARA APROVA REGULAMENTAÇÃO PARA DARK KITCHENS; TEXTO SEGUE PARA SANÇÃO DO EXECUTIVO André Bueno | REDE CÂMARA SP MARCO CALEJO A Câmara Municipal de São Paulo aprovou em segunda e definitiva votação, na Sessão Plenária desta terça-feira (29/11), o texto substitutivo protocolado pelo governo ao PL (Projeto de Lei) 362/2022. O …

Cresce a venda irregular de marmitas no Distrito Federal Por Daniel Alcântara Texto por Luciana Corrêa De um lado, estão empresários que pagam impostos, geram empregos e mantêm restaurantes fiscalizados intensamente pelo Estado. De outro, estão vendedores irregulares que comercializam marmitas sem nenhum tipo de segurança alimentar garantida, não geram …

HÁ UMA BATALHA JUDICIAL EM ANDAMENTO NOS EUA SOBRE O PAPEL DOS FOGÕES DE COZINHA DE RESTAURANTES NAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS. A California Restaurant Association entrou com um processo para impedir que a cidade de Berkeley, proíba o uso de gás natural e para impedir a pressão dos ambientalista para impor …

A AMÉRICA DO NORTE RESPONDE POR UM QUARTO DO MERCADO COMERCIAL DE SISTEMAS DE PROTEÇÃO CONTRA INCÊNDIO DE COZINHAS. Impulsionada de forma proeminente pelo rápido aumento no estabelecimento de unidades de fabricação e processamento de alimentos, a adoção de sistemas de proteção contra incêndio para cozinhas industriais também permanece fortemente …

A LEI TAMBÉM ELIMINARIA O USO DE XÍCARAS DE ESPUMA DE ISOPOR EM 2022. Por Peter Romeo em 18 de dezembro de 2019 Recipientes para alimentos e copos de poliestireno serão proibidos no estado de Nova York a partir de 2022 segundo uma proposta que foi pré-visualizada ontem pelo governador …

SEGURANÇA ALIMENTAR: PENSANDO O IMPENSÁVEL CALIFÓRNIA PROIBIRÁ LUVAS DE LÁTEX EM RESTAURANTES A PARTIR DE 1º DE JANEIRO CA SE JUNTA A SEIS OUTROS STADOS NA PROIBIÇÃO DE PRODUTOS À BASE DE BORRACHA POR CAUSA DE ALERGIAS A Califórnia, em 1º de janeiro, proibirá luvas de látex em restaurantes e …

A ABNT, como Foro Nacional de Normalização, atendeu a demanda de normalização no campo do sistema de ventilação/exaustão para cozinhas comerciais e industriais criando, seis anos atrás, a Comissão de Estudo (ABNT/CE-055:002.002), para discutir e estabelecer, por consenso, regras, diretrizes ou características para o assunto. Neste momento encontra-se em fase …

A (NR24) Norma Regulamentadora 24  trata do conforto e higiene nos locais de trabalho e das instalações. Conheça melhor esta Norma. Higiene e conforto nas refeições Empresas urbanas, rurais ou órgãos governamentais cujo contrato de trabalho obedece à Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) devem oferecer a seus empregados e …

Segundo estudo nacional, segurança também está em alta entre os consumidores, que pagariam 10% a mais por um produto com selo do Inmetro. O brasileiro está preocupado com o consumo responsável de energia e a segurança dos produtos. É o que revela a Pesquisa Anual de Imagem do Inmetro (Instituto …