Pavilhão do Kitchen innovations na NRA Show

PRODUTOS COM IA E OUTRAS TECNOLOGIAS GANHAM O KI 2024

Oito fabricantes ganham honras consecutivas, com alguns construindo novas capacidades em produtos reconhecidos no ano passado.

O último lote de destinatários do Kitchen Innovations Awards, foi anunciado em 21 de fevereiro, mostrando avanços em automação, eficiência, melhorias de segurança e sustentabilidade dos equipamentos.

“O cenário em evolução da tecnologia – incluindo desenvolvimentos em IA, soluções robóticas, pedidos autônomos e atendimento ao cliente – elevou o KI Awards a se expandir além das operações de back-of-house para também reconhecer inovações que oferecem economia de trabalho, desperdício e energia”, disse Tom Cindric, presidente da National Restaurant Association Show.

Os destinatários foram selecionados por um painel independente de juízes, incluindo líderes de Aramark, Cracker Barrel, Walt Disney World Resort e nos EUA. Força Aérea.

“Não existe mais uma cozinha ‘básica’”, diz o juiz Foster F. Frable Jr., presidente da Frable Clever LaVallee. Menus e cozinha agora incorporam ingredientes, culinária e métodos de preparação que eram inimagináveis há uma década.

O KI Awards serve como uma porta de entrada para explorar novos produtos avaliados por especialistas do setor imparciais, não apenas por novidades, mas também por inovação e praticidade genuínas.

Os escolhidos de 2024, que estarão na NRA Show, são os seguintes:

Aniai—Alpha Cloud “assistente de qualidade Patty”
Apex Order Pickup Solutions — Armário de alimentos inteligentes do pedido
Atosa — Estação de Aperfeiçoamento Automático e Embalagem Automática
Blodgett—ImVection IMV-4E forno
Broaster Co.—E-Series 24G fritadeira de pressão de alto volume
Ecolab— Nexa Concentradiza o sistema de higiene das mãos 2.0; Desinfetante multi-superfície rápido Cleaner
Evo America—Evo EVent open canopy hood
Franke Coffee Systems—Mytico Due máquina de café totalmente automática
Henkelman—Sistema de embalagem a vácuo de Aura
Hobart—LC rack transportador dishmachine
Kwick Cool—Tri-Temp Kold Pak pizza prepara-se para pizza
Lab2Fab—PizzaBot sistema automatizado de fabricação de pizzas
Newton CFV – Válvula de fluxo constante decreta
Pentair—Everpure EZ-RO sistema de osmose reversa
Pitco Frialator—TorQ fryerTradução
RATIONAL—iCareSystem Sistema de limpeza combi AutoDose
T & S Bronze Trabalhos de bronze – Y-Valve válvula de pulverização
TechMagic Inc.—I-Robo de cozimento da I-Robo
True Mfg.—True máquina de gelo
Unox—Cheftop-X com ID digital
Varimixer—mixer da série ?
Waring—Xpress multipurpose cooktop
Wild Goose Filling—Cervizi ladra sistema de cerveja
: Wunder-Bar—M5 bargunTradução

Os produtos serão exibidos no Kitchen Innovations Showroom no National Restaurant Association Show, que acontecerá de 18 a 21 de maio no McCormick Place, em Chicago.

O espaço show também incluirá uma sessão intitulada “The Kitchen of the Future: Kitchen Innovations Awardees Paving the Way for What’s Next” às 15h30 de sábado, 18 de maio.

FER

21 de Fevereiro de 2024

Sobre Sindal

Entidade sindical patronal da indústria do Estado de São Paulo, oficializada pelo MTE em 25 de janeiro de 1999, o SINDAL congrega, defende e representa os interesses das empresas que se dedicam à atividade econômica de projetar, fabricar, montar, suprir e dar manutenção em equipamentos e produtos para cozinhas profissionais e para a infraestrutura física de produção de alimentos servidos pelo setor do foodservice em geral.

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