Foodservice

CEO da Keeta revela estratégia para conquistar o mercado brasileiro Portal B&R – Foto: Jhonie Melo – 04-11-2025 entregadores como diferencial competitivo. Em entrevista exclusiva para a B&R, CEO da Keeta explica quais são as expectativas, planos e estratégias que a gigante do delivery chinês tem para o país José …

O PAPEL DO CHEF DE COZINHA NA TRANSFORMAÇÃO DA GASTRONOMIA E DA HOSPITALIDADE Hotelier News – 20/10/2025 – Por Nayara Matteis Profissionais que transformam ingredientes em experiências únicas, os chefs de cozinha se tornaram protagonistas de movimentos culturais, econômicos e turísticos em todo o mundo. Reforçando a identidade de muitos …

Eduardo Yamashita – 17 de outubro de 2025 Mercado & Consumo Nos últimos anos, o delivery se consolidou como um dos canais mais relevantes do foodservice brasileiro,  chamamos de foodservice toda a alimentação preparada fora do lar, que envolve restaurantes, padarias, lanchonetes, hotéis, entre outros. Segundo dados da pesquisa Crest, …

Por Sergio Frota No universo da gastronomia, muito se fala sobre chefs renomados, receitas sofisticadas e experiências únicas oferecidas aos clientes. No entanto, por trás de cada prato servido com excelência existe um time de profissionais que, muitas vezes, permanece invisível aos olhos do público: os trabalhadores da cozinha profissional. …

FIREHOUSE SUBS BRASIL VAI ABRIR 500 RESTAURANTES NO PAÍS “Planejamos abrir mais de 500 restaurantes no País”, revela CEO da Firehouse Subs Brasil Iuri Miranda, que comanda a rede norte-americana de sanduíches aqui, será um dos palestrantes do BConnected 2025 Gustavo Grohmann – 3 de outubro de 2025 Fundada em …

Natura inaugura café em São Paulo para relançar linha Ekos Andiroba Experiência ficará disponível para o público durante o mês de outubro Mercado & Consumo – 1 de outubro de 2025 A Natura inaugurou em São Paulo o Café Dois Trópicos, com um cardápio exclusivo de ingredientes amazônicos e oficinas …

Apelidado de Virgulino, equipamento importado da China carrega até quatro bandejas, leva pedidos às mesas e libera garçons para atividades de maior valor agregado, como interagir com os clientes. Com ele, Luiz Ferreira, da Villa Grano, diz que sentiu aumento nas vendas em 20 dias de operação e encomendou mais …

CONEXÕES ESTRATÉGICAS: A REVOLUÇÃO CONSTANTE DO FOODSERVICE EM NOSSAS MÃOS Mercado e Consumo – Cristina Souza – 17 de setembro de 2025 A revolução no foodservice é constante e acelerada. Aqueles que entenderem e abraçarem a tecnologia como um motor de transformação não apenas sobreviverão, mas prosperarão neste novo cenário. …

99 anuncia investimentos de R$ 6 bi e pacote de apoio a entregadores Empresa firmou, ainda, uma parceria com o Ministério da Saúde Mercado & Consumo – 16 de setembro de 2025 Executivos da 99 e da chinesa DiDi, dona da marca, anunciaram um pacote de investimentos de R$ 6 …

By Brazil, mercadinho na região de Washington, DC, fez estoque para três meses. A Paraná Trading, com 40% dos negócios voltados para os Estados Unidos, mira o Mercosul e outros mercados, assim como a Maricota, de Ronaldo de Oliveira (foto), que tinha 90% da exportação de pão de queijo para …