Foodservice

NEGÓCIOS Dona do BK expande Popeyes em meio a ‘assédio’ do fundo Mubadala, de Abu Dhabi. A rede de fast-food Popeyes anunciou ontem a abertura de 13 novos restaurantes até o fim do ano. Por enquanto, as unidades da rede ficam apenas em São Paulo e Rio de Janeiro, totalizando …

MEZLI É O PRIMEIRO RESTAURANTE TOTALMENTE AUTOMATIZADO DO MUNDO Mezli está abrindo em San Francisco e pode funcionar inteiramente sem a ajuda de intervenção humana – com um pequeno impulso da preparação diária de alimentos do chef Eric Minnich Joana Fantozzi | 23 de agosto de 2022 Quer você o …

INFLAÇÃO E PROBLEMAS DE ABASTECIMENTO AFETAM CARDÁPIO DE BARES E RESTAURANTES Segundo levantamento da Associação Nacional de Restaurantes, 67% dos estabelecimentos do ramo de alimentação buscaram novos fornecedores nos últimos três meses Redação DC – 22/Set/2022 Problemas de abastecimento e a inflação de alimentos obrigaram 62% dos estabelecimentos que atuam …

Com sede em Monticello D’Alba, em Cuneo, o Eataly é um mercado híbrido e centro de comida e refeições italianos, com oito lojas nos EUA e 44 em todo o mundo, em 15 países. O investimento de quase US$ 200 milhões foi projetado para estimular um novo crescimento para os …

GASTO COM ALIMENTAÇÃO CONSOME CERCA DE 60% DO SALÁRIO DO TRABALHADOR, DIZ PESQUISA Talita Nascimento Consumir uma refeição completa – com prato, bebida, sobremesa e cafezinho – fora de casa nos dias úteis pode comprometer mais de um terço (35%) do salário médio do trabalhador brasileiro. Somado o custo dessas …

COM INFLAÇÃO EM ALTA, VALE-REFEIÇÃO DURA APENAS 13 DIAS, MOSTRA PESQUISA Marta Cavallini Pesquisa da Sodexo Benefícios e Incentivos mostra que o saldo do crédito do vale-refeição não tem acompanhado o aumento do custo médio da refeição fora de casa. O levantamento levou em conta o valor médio de R$ …

O Rock in Rio sempre teve como um dos grandes destaques no decorrer dos anos, a área de gastronomia do festival, que chega na edição de 2022 com novidades. foto Ponto de encontro dos frequentadores nas edições de 2017 e 2019 do Rock in Rio, o Gourmet Square é um …

Graças a métodos de processamento premium, novos processos de processamento popular e blends originais, essa bebida popular está sendo transformada para atender a todas as faixas de idades e para todos os poderes aquisitivos. O café está tendo um momento de ouro. O que antes de uma mercadoria básica se …

REDE SAL E BRASA: COM 51 LOJAS, FECHA O ANO COM MAIS 10. EM SP SERÃO 40 LOJAS EM 4 ANOS. Franqueada da rede Sal e Brasa Grill Express tem fome de novos negócios e inaugura sua segunda unidade Crédito/Foto: Divulgação Com o sucesso da sua primeira unidade, localizada em …

DARK KITCHENS DEVEM CRESCER AINDA MAIS PELO PAÍS SEM REGULAMENTAÇÃO ESPECÍFICA “Tem muita gente investindo alto e de forma bem organizada nesses hubs que oferecem estrutura, serviço de manutenção e parceria com plataformas de entregas por um custo 40% menor do que o de uma operação tradicional própria”, analisa Joaquim …