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Foodservice

COZINHA DO FUTURO: OTIMIZAÇÃO E TECNOLOGIA

OTIMIZAÇÃO E TECNOLOGIA SÓ GANHAM NA COZINHA Entrega, sustentabilidade, automação, sem desperdício e uma abordagem de negócios que otimiza custos. Bem-vindo à cozinha do futuro. “Apesar dos contratempos recentes, muita beleza está florescendo no setor de hospitalidade”, diz Koen van den Heuvel, gerente de vendas internacionais e diretor de marketing …

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MCDONALD’S E KOPENHAGEN LANÇAM SOBREMESA

McDonald’s e Kopenhagen lançam McFlurry Trufa Língua de Gato DUO A novidade do cardápio de sobremesas conta com trufas Kopenhagen produzidas exclusivamente para o McDonald’s e chega para matar a Fome Geladinha de Méqui Se você precisava de uma novidade geladinha para aproveitar os dias de verão neste fim de …

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SORVETES PODEM MUDAR O MUNDO

BEN & JERRY’S ACREDITA NISSO No modelo de negócios da empresa , a marca só prospera quando seus fornecedores, comunidades e partes conectadas também prosperam. O processo de compras é guiado por valores e decisões presentes desde na escolha dos ingredientes e até na qualidade de sorvetes deliciosos O mercado …

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HOT-DOG MAIS FAMOSO DO MUNDO NO RJ

HOT-DOG MAIS FAMOSO DO MUNDO DESEMBARCA NO RIO DE JANEIRO Nathan’s Famous inaugura no Village Mall Nathan’s Famous, marca centenária e ícone mundial em hot-dog, acaba de desembarcar no Village Mall, primeira loja no país dentro de um shopping center. Fundada em 1916 em Coney Island (NY) e considerada uma …

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CUSTOS DOS ALIMENTOS EM ALTA, CLIENTES EM BAIXA

COMO SOBREVIVER? Tendências do consumidor Existem medidas que os donos de restaurantes e operadores podem tomar agora para minimizar o impacto desses desafios. Por Melina Patterson | 13 de dezembro de 2022 À medida que a indústria de restaurantes olha para 2023, parece que alguns dos problemas persistentes estão diminuindo, …

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INFLAÇÃO E ABASTECIMENTO AFETAM CARDÁPIO DE RESTAURANTES

INFLAÇÃO E PROBLEMAS DE ABASTECIMENTO AFETAM CARDÁPIO DE BARES E RESTAURANTES Segundo levantamento da Associação Nacional de Restaurantes, 67% dos estabelecimentos do ramo de alimentação buscaram novos fornecedores nos últimos três meses Redação DC – 22/Set/2022 Problemas de abastecimento e a inflação de alimentos obrigaram 62% dos estabelecimentos que atuam …

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