Foodservice

Sem alarde, a rede de fast-food Wendy’s fechou todas as suas unidades em São Paulo – e consequentemente no país – ao longo de 2019.  Segundo o InfoMoney, a publicação entrou em contato com a empresa por telefone, que confirmou a informação, mas não explicou os motivos por trás da decisão. …

Por Marcos Hirai – 9 de janeiro de 2020 Quem visitou algum escritório de coworking já deve ter visto as novas versões das cantinas moderninhas. São os micros markets – miniquiosques de autoatendimento, sem atendentes nem caixas, com bebidas e lanches apoiados no sistema de honestidade. Esse exercício do consumo baseado …

HÁ UMA BATALHA JUDICIAL EM ANDAMENTO NOS EUA SOBRE O PAPEL DOS FOGÕES DE COZINHA DE RESTAURANTES NAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS. A California Restaurant Association entrou com um processo para impedir que a cidade de Berkeley, proíba o uso de gás natural e para impedir a pressão dos ambientalista para impor …

A LEI TAMBÉM ELIMINARIA O USO DE XÍCARAS DE ESPUMA DE ISOPOR EM 2022. Por Peter Romeo em 18 de dezembro de 2019 Recipientes para alimentos e copos de poliestireno serão proibidos no estado de Nova York a partir de 2022 segundo uma proposta que foi pré-visualizada ontem pelo governador …

Operações>Tecnologia Professores da Universidade de Michigan lançam robô de entrega de alimentos em Ann Arbor. Restaurantes testando o robô pela startup de tecnologia Refraction dizem que é mais econômico e confiável do que os entregadores de delivery. Outro experimento de entrega de robôs está em andamento nos EUA. Mas em …

A Associação Pizzarias Unidas do Brasil existe há mais de quinze anos e tem como objetivo representar o setor de forma organizada, capacitar o empresário e colaboradores do segmento através de eventos e combater as práticas abusivas de entidades que interferem diretamente na sua rotina corporativa. Atualmente conta com mais …

SEGURANÇA ALIMENTAR: PENSANDO O IMPENSÁVEL CALIFÓRNIA PROIBIRÁ LUVAS DE LÁTEX EM RESTAURANTES A PARTIR DE 1º DE JANEIRO CA SE JUNTA A SEIS OUTROS STADOS NA PROIBIÇÃO DE PRODUTOS À BASE DE BORRACHA POR CAUSA DE ALERGIAS A Califórnia, em 1º de janeiro, proibirá luvas de látex em restaurantes e …

ARKOS INOX PARTICIPA DA CONVENÇÃO DO BOB’S Foi um grandioso encontro! A cada ano esse evento está ainda mais especial e proporcionará muito conhecimento, troca de experiências e discussão de temas que impactam o dia a dia das franquias. A nova programação com plenárias, painéis e palestrantes renomados tornou o …

Dona do Frango Assado, Pizza Hut e KFC vai abrir 415 lojas no Brasil 21 nov, 2019 A fusão com a MultiQSR, detentora dos diretos de master-franquia da Pizza Hut e KFC no Brasil, acelerou os planos de expansão da holding International Meal Company (IMC) – dona das redes Frango …

Segundo estudo ‘Winning Food & Drink Occasions Out-of-Home’, da Kantar, líder global em dados, insights e consultoria 18 nov 2019 O consumo fora de casa de comida e bebidas não alcoólicas está crescendo no mundo todo, fortemente influenciado pela busca pela comodidade à mesa e pelo movimento batizado de food …