Sobre o evento Ei pasteleiros do Brasil. Você não pode perder o 2º Encontro de Pasteleiros do Brasil. Além de contarmos com grandes empresas que apoiam esse projeto o evento contará com exposições, palestras, workshop e muito, muito network. Serão dois dias para você se conectar com pessoas com o …
Leia mais »ADMINISTRANDO UMA MICROPADARIA
Isso é o que aprendi no meu primeiro ano administrando uma micropadaria Teresa Finney 8 de novembro de 2022. Resumo inteligente do restaurante At Heart Panadería, Atlanta, Geórgia Recém-demitido do meu trabalho de merchandising em supermercados no início da pandemia, comecei a fazer conchas, cujo brioche dourado e almofadado e …
Leia mais »O NOVO CONCEITO DO MCDONALD’S: COSMC’S
A gigante do fast-food disse iria abrir sua marca de bebidas drive-thru em Illinois em dezembro, e mais nove outros no Texas até o final de 2024. O McDonald’s planeja abrir o CosMc’s nos próximos dias. O McDonald’s está entrando no mercado de bebidas drive-thru. A gigante de fast-food, com …
Leia mais »Vegetarianos e veganos crescem no Brasil
Apesar do crescimento, consumidores também enfrentam dificuldades para encontrar alimentos Segundo o Ibope, em sua última pesquisa relacionada ao assunto (2018), o Brasil já possui mais de 30 milhões de vegetarianos, representando um crescimento de 75% em relação a 2012, além de possuir mais 7 milhões que são adeptos do …
Leia mais »MIDDLEBY – TAYLOR GANHA SABOR COM FLAVOR BURST
Fusões e Aquisições A Flavor Burst projeta e constrói complementos multi-sabor para equipamentos de bebidas e sorvetes. O sistema pode dar sabor a servir suavemente, milkshakes, slushies, bebidas gaseificadas congeladas, coquetéis congelados, smoothies e café congelado. Os sistemas Flavor Burst estão atualmente em uso pela Taylor Company, entre outros. Fonte: …
Leia mais »TRADICIONAL CAFÉ DE PARIS INAUGURA FILIAL EM SP
Les Deux Magots abriu unidade em São Paulo para quem gosta de apreciar os belos cafés da capital francesa É difícil pensar em Paris e não lembrar dos belos cafés da capital francesa com delícias que encantam os olhos e o paladar. Desde já, a boa notícia é que quem …
Leia mais »4 PRINCIPAIS TENDÊNCIAS TECNOLÓGICAS DE 2023
Tecnologia O ano foi importante para a adoção de tecnologia. Mas as operações de restaurantes foram exigentes quanto às capacidades e avanços que adotaram. O ano foi de transição na tecnologia de restaurantes. Operadores de todos os matizes declararam que mais tecnologia faria parte do seu futuro. Mas os sistemas …
Leia mais »TJ-SP INVALIDA LEI DAS DARK KITCHENS
LEI QUE REGULAVA DARK KITCHENS NA CAPITAL PAULISTA É INVALIDADA PELO TJ-SP O Tribunal acatou parcialmente uma Adin da Procuradoria-Geral de Justiça do Estado que alega que a lei viola a Constituição paulista Estadão Conteúdo 14/Dez/2023 O Tribunal de Justiça de São Paulo (TJ-SP) tornou inválida uma lei municipal que …
Leia mais »EGGCHEFF MÁQUINA AUTOMÁTICA DE OVOS MEXIDOS
Lançamento global O fabricante suíço de equipamentos para serviços de alimentação GIGATHERM concordou em co-desenvolver, fabricar e lançar globalmente uma máquina automática de ovos mexidos e está convencido de que trará benefícios de custo significativos para os operadores. O Eggcheff patenteado, criado pela empresa holandesa Eggciting Products BV, pode cozinhar …
Leia mais »MCDONALD’S ANUNCIA NOVA REDE: CosMc’s
Chamada de CosMc’s, nome de um dos mascotes (foto) dos anos 1980 da franquia, a novidade será uma ramificação do negócio principal e contará com restaurantes menores Redação DC – 27/Jul/2023 *com informações da NBC Executivos do McDonald’s anunciaram nesta quinta-feira, 27/07/23, que irão criar uma rede de restaurantes, derivada …
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