O FUTURO DOS RESTAURANTES ESTÁ AQUI EM NOVOS PROTÓTIPOS DE FAST-FOOD Mais de duas dezenas de cadeias de serviço rápido e fast casual introduziram novos protótipos nos últimos 15 meses. Este artigo dá uma olhada nas tendências por trás deles. Por Jonathan Maze e Heather Lalley em 10 de setembro de 2021 Quando as cidades …
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Samantha Des Jardins – 22 de setembro de 2021 O início da pandemia significou novas regulamentações, restrições e realidades para os restaurateurs de todos os tipos: o crescimento das chamadas cozinhas fantasmas e marcas virtuais. A ascensão desses restaurantes – ou um estabelecimento somente de delivery que faz comida preparada …
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FECOMÉRCIO: EM SP, DEMANDA POR DELIVERY SUPEROU HÁBITO DE COZINHAR EM CASA Economia – 4 jun, 2021 Pela primeira vez em São Paulo, a demanda por aplicativos de entrega de comida superou o hábito de cozinhar em casa apontou um estudo da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo …
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ROBÔ DO NOVO FAST FOOD DE NY “BROOKLYN DUMPLING SHOP” PRODUZ 500 REFEIÇÕES POR MINUTO Um novo restaurante no Brooklyn, em Nova York, conseguiu elevar essa velocidade da produção e entrega de refeições. O robô do Brooklyn Dumpling Shop produz 500 pastéis chineses (dumplings), por minuto. O conceito de fast food é basicamente …
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13 maio, 2021 Com reflexo do fechamento de estabelecimentos em razão das medidas de enfrentamento da segunda onda de covid-19, o consumo em restaurantes, bares, lanchonetes e padarias teve queda de 34,2% em março se comparado aos níveis de período equivalente de antes da pandemia. O levantamento é feito pela …
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23 fev, 2021 Quando a Zaitt, startup brasileira de tecnologia voltada ao varejo, surgiu em São Paulo abrindo lojas sem caixas em 2019, consumidores em redes sociais passaram a associa-la à rede americana Amazon Go, e seus supermercados que não parecem supermercados. Nesse modelo, a compra ocorre sem qualquer contato …
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Quando a normalidade retornar, não espere que os clientes voltem completamente a comer em casa: o delivery se tornou um fator essencial de crescimento. Restaurant Hospitality – Joanna Fantozzi | 10 de fevereiro de 2021 Pesquisa da empresa de dados e insights Black Box Intelligence, relatório State of the Industry da NRA, …
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17 fev, 2021 Depois de investir nos pedidos por aplicativo e no delivery, a rede de cafeterias Starbucks agora começa a focar em outra estratégia: o drive-thru. Nesta semana, a empresa inaugurou a primeira loja no Brasil com esse modelo de atendimento no km 84 da Rodovia Presidente Dutra, entre …
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REDE WHITE CASTLE DÁ OS PRIMEIROS PASSOS NO CAMINHO PARA UM DESIGN DE COZINHA FUTURISTA IA E AUTOMAÇÃO SE TORNARÃO FUNDAMENTAIS NAS COZINHAS NO FUTURO A rede White Castle, que opera 365 lojas nos Estados Unidos, concluiu agora um projeto piloto de robot assistente de cozinha autônomo para grelhar e …
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A primeira localização do protótipo está programada para ser inaugurada neste verão na Flórida NOTÍCIAS > ATENDIMENTO RÁPIDO CHECKERS & RALLY, O ‘RESTAURANTE DO FUTURO’, REDESENHADO POR DENTRO E POR FORA Mark Hamstra | 28 de janeiro de 2021 O Checkers Drive-In Restaurants está se preparando para lançar um protótipo de “Restaurante do Futuro” …
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Sindal Sindicato da indústria de equipamentos, produtos e serviços para cozinhas profissionais do Estado de SP
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