Serra da Mantiqueira paulista e Sul de Minas Gerais ganham o maior festival gastronômico do país Evento reunirá restaurantes e similares de 18 cidades dos dois estados e terá duração de dois meses A Sabores da Montanha, associação de empresários do setor gastronômico da Serra da Mantiquera, realizará entre os …

Marcelo Leite (Diretor Geral) e Bruno Olavo (Adm – Financeiro) Fundada em 1996 a Aerovent Sistemas de Ventilação Ltda. é uma empresa especializada no segmento de SISTEMAS DE EXAUSTÃO E VENTILAÇÃO MECÂNICA PARA COZINHAS PROFISSIONAIS. A AEROVENT atende desde a elaboração do projeto executivo até a instalação final. Com equipes …

Alimentos são preservadas graças às técnicas cook and chill e sous-vide Estabelecimentos já recebem os pratos prontos e apenas finalizam os produtos, eliminando compras, estoques e logística, sem desperdícios de alimentos. Praticidade reduz o quadro de funcionários e consequentemente seus custos Em todo o mundo, 60% dos restaurantes não passam …

PRIMEIRA CAFETERIA BIALETTI DO MUNDO É INAUGURADA NO BRASIL Cafés especiais, produzidos no Brasil, levam a chancela da icônica marca italiana. Bialetti revolucionou o segmento, com a invenção da Moka Express que, em 2023, completa 90 anos Com o olhar voltado à paixão do brasileiro pelo café, está sendo inaugurada, …

Segundo o último levantamento realizado em outubro de 2022 pelo Resorts Brasil, o país já acumula mais de 133 Resorts, registrando um total de 31.361 quartos, sendo eles em praias e campos. A pesquisa também afirma que até 2024, os novos empreendimentos, que já estão em fase de construção, devem …

Bar com bartender robô adiciona automaticamente 10% de gorjeta à conta, como visto no viral TikTok O Tipsy Robot em Las Vegas, adiciona automaticamente uma taxa de serviço, mas os clientes podem optar por ignorá-la pedindo uma bebida no bar alternativo com funcionários humanos. O Tipsy Robot em Las Vegas …

Um robô que faz sushi certo, trabalha em um restaurante de sushi em Nova York. O YOMIURI SHIMBUN NOVA YORK — Os robôs japoneses que fazem sushi são populares nos Estados Unidos, onde a escassez de mão de obra e o aumento dos preços são um problema sério. No Maki …

Minas ganha a “Rota do Queijo Canastra” Sinalização na região já começou a ser instalada Depois do sucesso que foi o evento do Made in Minas na Serra da Canastra em dezembro do ano passado, agora é a vez da Rota do Queijo Canastra. “Sempre que ia a região de …

SINDAL LANÇA O PRÊMIO KITCHEN INNOVATION AWARDSO PRÊMIO INOVAÇÕES EM EQUIPAMENTOS PARA COZINHAS destaca os equipamentos de ponta de serviço de alimentação, com visão de futuro e que melhoram as operações. O SINDAL – Entidade Representativa do mercado de equipamentos para serviços de alimentação fora do lar no Brasil, anunciou …

Conheça as principais pragas em restaurantes e cozinhas comerciais Fonte: Life of Pix/Pexels Presença das pragas vai além da credibilidade dos estabelecimento Ter uma boa experiência em um restaurante vai além do sabor dos pratos e bom atendimento. Pontos como limpeza e higiene são muito importantes para fidelização de clientes …