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Tecnologia O ano foi importante para a adoção de tecnologia. Mas as operações de restaurantes foram exigentes quanto às capacidades e avanços que adotaram. O ano foi de transição na tecnologia de restaurantes. Operadores de todos os matizes declararam que mais tecnologia faria parte do seu futuro. Mas os sistemas …

PRÊMIO SMART LABEL NA HOST 2023: ONDE A TECNOLOGIA, SUSTENTABILIDADE E FUNCIONALIDADE ENCONTRAM O DESIGN Na Host Milano, os produtos cuja inovação de ponta conquistaram o reconhecimento Smart Label, organizado pela POLI.design e com o patrocínio da ADI (Associação Italiana Para o Desenvolvimento Industrial), serão exibidos em um estande próprio …

Bar com bartender robô adiciona automaticamente 10% de gorjeta à conta, como visto no viral TikTok O Tipsy Robot em Las Vegas, adiciona automaticamente uma taxa de serviço, mas os clientes podem optar por ignorá-la pedindo uma bebida no bar alternativo com funcionários humanos. O Tipsy Robot em Las Vegas …

OTIMIZAÇÃO E TECNOLOGIA SÓ GANHAM NA COZINHA Entrega, sustentabilidade, automação, sem desperdício e uma abordagem de negócios que otimiza custos. Bem-vindo à cozinha do futuro. “Apesar dos contratempos recentes, muita beleza está florescendo no setor de hospitalidade”, diz Koen van den Heuvel, gerente de vendas internacionais e diretor de marketing …

A resposta foi dada pelos chefs envolvidos no CHEF & COFFEE LAB, um evento organizado pela HostMilano e seu parceiro Ambasciatori del Gusto. Tecnologia e criatividade, genialidade e técnica: estes são os elementos que produzem uma ótima cozinha e a razão pela qual foi totalmente natural para a HostMilano (uma …

INAUGURADA A PRIMEIRA COZINHA ROBÓTICA TOTALMENTE AUTOMÁTICA ANDREW SEYMOUR 30 de novembro de 2021 A empresa de tecnologia Nala Robotics, sediada em Illinois, está lançando o que afirma ser a primeira cozinha robótica totalmente automática do mundo em Naperville, Chicago, que pode preparar milhões de receitas de todo o mundo sem …

Operações>Tecnologia Professores da Universidade de Michigan lançam robô de entrega de alimentos em Ann Arbor. Restaurantes testando o robô pela startup de tecnologia Refraction dizem que é mais econômico e confiável do que os entregadores de delivery. Outro experimento de entrega de robôs está em andamento nos EUA. Mas em …

ECOLAB INVESTE EM SEU CENTRO DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM CAMPINAS PARA PROMOVER INOVAÇÃO E INTERAÇÃO   O novo Centro de Inovação permite aos visitantes, por meio de recursos modernos e interativos, entender as tecnologias e soluções da Ecolab para tornar o mundo mais limpo, seguro e saudável. A Ecolab, …