Chamados de dark kitchens, ou ghost kitchens, estabelecimentos têm como objetivo aprimorar o serviço e reduzir o tempo de entrega dos restaurantes. A startup colombiana espera inaugurar 100 unidades em São Paulo, Belo Horizonte, Curitiba, Recife e Fortaleza até o fim de 2019. As cozinhas são pensadas para empresas de …

Dona do Frango Assado, Pizza Hut e KFC vai abrir 415 lojas no Brasil 21 nov, 2019 A fusão com a MultiQSR, detentora dos diretos de master-franquia da Pizza Hut e KFC no Brasil, acelerou os planos de expansão da holding International Meal Company (IMC) – dona das redes Frango …

Segundo estudo ‘Winning Food & Drink Occasions Out-of-Home’, da Kantar, líder global em dados, insights e consultoria 18 nov 2019 O consumo fora de casa de comida e bebidas não alcoólicas está crescendo no mundo todo, fortemente influenciado pela busca pela comodidade à mesa e pelo movimento batizado de food …

Andrew Seymour em 12 de novembro de 2019 HOSHIZAKI COMPRA 51% DA IND TURCA OZTI BUSCANDO MERCADOS EMERGENTES COM ALTO POTENCIAL DE CRESCIMENTO NO FOODSERVICE A Hoshizaki Corporation busca reforçar sua oferta de refrigeração no mercado europeu, ao adquirir ações da fabricante turca de equipamentos de serviços alimentícios Ozti. A …

9º EDIÇÃO DOS MELHORES FORNECEDORES DA HOTELARIA DE 2019 – REVISTA HOTÉIS ESCOLHA DOS MELHORES FORNECEDORES DA HOTELARIA DE 2019 COMEÇA NO DIA 9 DE NOVEMBRO No dia 9 de novembro, Dia Nacional do Hoteleiro, inicia a enquete que apontará os Melhores Fornecedores da Hotelaria de 2019. Nesse ano serão …

Pesquisa realizada pelo banco de investimento UBS Imprensa Mercado & Consumo – 7 de novembro de 2019 Cada vez mais, as pessoas vão ao shopping para comer na praça de alimentação e não para fazer compras. De acordo com uma pesquisa realizada pelo banco de investimento UBS, os gastos com …

A INDÚSTRIA DO RESTAURANTE EM 2030: INSIGHTS ​​PARA O FUTURO A cozinha do restaurante do futuro: Será menor, mais eficiente em termos energéticos e totalmente preparada para lidar com veículos autônomos e janelas de take-out. Essas são algumas das ideias de “A Indústria do restaurante em 2030: insights ​​para o …

O aplicativo de delivery iFood irá iniciar um projeto piloto com robôs autônomos para na realização de entregas. O programa está sendo desenvolvido em parceria com a Synkar, empresa especializada em inteligência artificial, e será iniciado em janeiro de 2020. O robô está sendo projetado para atender as especificações da …

Claudio Della Nina é o novo CEO da Reed Exhibitions Alcantara Machado. O executivo assume o posto de Fernando Fischer, que vai comandar a operação da América Latina da promotora. Della Nina era Diretor Geral da Elsevier Brasil – empresa global de informações analíticas que contribui com instituições e profissionais …

Um misturador comercial é uma necessidade para a maioria dos tipos de estabelecimentos de serviços alimentícios. As opções principais do misturador são em espiral e planetárias. A decisão do estilo que melhor se adapta às suas necessidades de produção depende dos produtos que estão sendo fabricados. Espiral   A função …