A resposta foi dada pelos chefs envolvidos no CHEF & COFFEE LAB, um evento organizado pela HostMilano e seu parceiro Ambasciatori del Gusto. Tecnologia e criatividade, genialidade e técnica: estes são os elementos que produzem uma ótima cozinha e a razão pela qual foi totalmente natural para a HostMilano (uma …
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CNI: FALTA OU ENCARECIMENTO DOS INSUMOS AFETA 22 DOS 25 SEGMENTOS INDUSTRIAIS Os mais prejudicados são as indústrias de impressão e reprodução, limpeza, perfumaria e higiene pessoal e a indústria de veículos automotores A guerra na Ucrânia e os lockdowns em regiões industriais da China estão prolongando um problema que …
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PRÁTICA REALIZA SEU 1° JANTAR DE RESULTADOS Na última terça-feira, dia 13 de março, a Prática realizou seu primeiro Jantar de Resultados, no Hotel Grand Mercure, em São Paulo. O evento foi idealizado para compartilhar com os parceiros, consultores, amigos e colaboradores os resultados do ano de 201-2022 e as …
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29.04.2022|CO.DESIGN Crédito: Cooker King/ Jeremy Bezanger/ Unsplash POR NATE BERG LANÇAMENTO DA MICROSOFT PODE MUDAR RADICALMENTE O TRABALHO NAS COZINHAS COMERCIAIS A Microsoft tem um novo produto ousado prestes a ser lançado. Foram anos de desenvolvimento, incluindo todos os testes beta e ajustes que se esperaria de um novo aplicativo …
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DARK KITCHENS DEVEM CRESCER AINDA MAIS PELO PAÍS SEM REGULAMENTAÇÃO ESPECÍFICA “Tem muita gente investindo alto e de forma bem organizada nesses hubs que oferecem estrutura, serviço de manutenção e parceria com plataformas de entregas por um custo 40% menor do que o de uma operação tradicional própria”, analisa Joaquim …
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GRANO – G.PANIZ APRESENTA SEU FORNO PIZZAIOLO EXPRESS Eng. Leônidas Fagundes, Diretor Sócio da GRANO DIFERENCIAIS DO FORNO: A tecnologia de jatos de ar em alta velocidade (ar impingido) injetados diretamente sobre o produto associada ao sistema artesanal de assamento sobre a pedra aquecida traz neste equipamento a qualidade dos …
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TRAMONTINA FARROUPILHA – FORNOS 67902/701 – Forno elétrico à convecção – Fácil Ideias para locais onde o espaço pequenos; Facilidade de utilização, robustez e baixos níveis de ruídos; Fluxos de ar testados e aprovados para obter uma perfeita uniformidade de cocção A câmara totalmente em aço inox, cantos arredondados; Suportes …
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A TOP TAYLOR levara’ suas máquinas Taylor 430, e a Máquina de Sorvete Taylor C723 430 Característica: Equipamento de balcão Um bico de extração. Um reservatório de Mix refrigerado. Luzes indicativas. Funcionalidade: Produção de Milk Shake / Açaí / Margarita. Produção com produtos à base de leite ou água. Desempenho: …
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EQUIPAMENTOS QUE A MIDDLEBY VAI EXPOR NO SHOWROOM SINDAL NA ANUFOOD 2022. – FORNO DE ALTA VELOCIDADE TURBOCHEF BULLET Descrição: ▪ Forno de alta velocidade; ▪ Cocção através de calor, ar forçado, resistência inferior e micro-ondas; ▪ Painel Touch Screen; ▪ Transferência de receita USB ou conexão Wi-Fi; ▪ Nível …
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Sindal Sindicato da indústria de equipamentos, produtos e serviços para cozinhas profissionais do Estado de SP
Design