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Dawn Sweeney , depois de doze anos como CEO e Presidente, a líder da National Restaurant Association, disse quinta-feira que vai deixar o posto no final de 2019. Sweeney, que se juntou à NRA em 2007, disse que iria se aposentar quando seu contrato terminasse e continuando a liderar a …

RESTAURANTES DE AUTOSSERVIÇO, COMERCIAIS OU `A LA CARTE, JUNTOS, EM 2018, RECEBERAM NO ALMOÇO 33,4 BILHÕES (METADE DO GASTO DO TRABALHADOR), E REPRESENTARAM 44% DO TRÁFEGO DE CONSUMIDORES Mais de 60% dos trabalhadores formais preferem almoçar em estabelecimentos que ofereçam pratos comerciais e em autosserviços, os chamados self-services. É o …

Puxada pela geração Y ou millennials – de nascidos entre 1980 e 2000 – a indústria de food service (que inclui alimentação fora do lar e serviços de delivery) deve crescer 20% no Brasil entre 2016 e 2020, de acordo com a projeção feita pela assessoria global Duff&Phelps. O fenômeno …

Em 1985 nascia a Cozil com o propósito inicial de oferecer manutenção e assistência técnica para as cozinhas profissionais. Quatro anos depois, a empresa já tinha determinado sua missão: Levar, para dentro das cozinhas, soluções tecnológicas para a produção e preparo dos alimentos com qualidade, segurança e produtividade. Tito Elias …

CENÁRIO ECONÔMICO DO FOODSERVICE NO BRASIL – PESQUISA 2019 DA GS&NPD PARA O INSTITUTO FOODSERVICE BRASIL. Abertura: Volia Simões – Marketing Intelligence  – GS&Intelegência O setor de alimentação fora do lar é muito importante para a economia brasileira. Em 2018, ele movimentou R$ 205 bilhões. De acordo com a pesquisa, …

Middleby Brazil was recognized as the best Food Service company in Brazil by SINDAL, the Brazilian Food Service Association Manufacturerers, in a ceremony held on January 25. This award honors companies that manufacture and sell machinery, equipment, products and stainless-steel furniture for professional kitchens and the foodservice market.  A MIDDLEBY BRASIL …

CURTO CIRCUITO DEVIDO A FALTA DE ENERGIA INICIOU O FOGO NO PETÍ GASTRONOMIA DE PERDIZES Por Redação Veja SP Publicado em 28 fev 2019 A cozinha da primeira unidade do Petí Gastronomia, em Perdizes, premiado como melhor restaurante Bom & Barato pela edição 2015 do Comer & Beber e comandado …

PRESIDENTE ALCIDES BRAGA, DA TRUCKVAN, FOI NOMEADO DIRETOR DA ABIMDE – ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS INDÚSTRIAS DE MATERIAIS DE DEFESA E SEGURANÇA A Cerimônia oficial do Novo Conselho Diretor contou com a presença do vice-presidente da República, general Mourão. O novo Conselho Diretor da Associação Brasileira das Indústrias de Materiais de …

TIMOTHY FITZGERALD É O NOVO CEO A Middleby Corp. anunciou em 19/02/19 que Selim Bassoul se aposentou dos cargos de Presidente e CEO da empresa. Timothy FitzGerald, que foi fundamental no desenvolvimento e execução da estratégia da companhia desde sua entrada na Middleby em 1998, além de ser seu CFO …

PRÊMIO MELHORES FORNECEDORES DA HOTELARIA DE 2018 TROFÉU MELHORES FORNECEDORES DA HOTELARIA 2018 – REVISTA HOTÉIS Antônio Xavier (ABRACHOR), Milton Machado (PRÁTICA), Fábio Mycon e João Abud (ALFATEC), Renato Patrício (PRÁTICA), João Peres (SINDAL), Manoel Linhares (ABIH), Orlando de Souza (FHOB) e Alberto Cestrone (ABR) Associadas do SINDAL nas categorias …