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Foodservice

PAULISTANO GASTA EM MÉDIA R$ 67,45 EM COMIDA DELIVERY

PESQUISA REALIZADA PELO IFOOD ANALISOU 310 MIL PEDIDOS DE DOIS MIL ESTABELECIMENTOS CADASTRADOS NA PLATAFORMA Uma pesquisa inédita do site iFood revelou que os moradores de São Paulo gastam, em média, R$ 67,45 com seus pedidos de comida delivery. Para fazer o levantamento, o iFood analisou 310 mil pedidos de …

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A TENTAÇÃO DO DELIVERY

Conceito operacional trazido profissionalmente para o Brasil na década de 80, o serviço de entrega em domicílio ou Delivery, como é conhecido, hoje está presente em parte significativa dos estabelecimentos de alimentação do país, nas mais diversas formas. No entanto, o que para muitos pode parecer simples e natural, como …

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FOOD HOSPITALITY NA ARENA PALMEIRAS

Entrevista com Luciana Fabbri – Kitchen Operational Manager da arena Palmeiras Assista no Link: http://tvuol.uol.com.br/video/saiba-quais-comidas-sao-servidas-nos-camarotes-da-arena-do-palmeiras-04024E183470DCA15326/ Mobile: +55 (11) 953058550 Office: +55 (11) 48006779 Rua Padre Antônio Tomás 72, São Paulo Brasil

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DÍDIO PIZZA PROJETA AUMENTO NAS VENDAS

A Didio Pizza, franquia de pizzarias delivery, está confiante no que diz respeito a um aumento em suas vendas. O cenário de crise na economia não abala a confiança da rede que, em 2008, quando o varejo e a economia em geral foram afetados, a Dídio faturou 30% a mais …

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CARNES E VINHOS – DONA DO OUTBACK LANÇA REDE NO BRASIL

Os donos da rede trarão uma nova rede ao Brasil, a Fleming’s, focada no segmento de carnes e vinhos, por meio de parceria com sócios majoritários brasileiros, segundo o comando informou para analistas dias atrás. A primeira unidade deve ser inaugurada no primeiro trimestre de 2016, com projeto que envolve …

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PROGRAMA DE QUALIDADE – ANGELONI EXPANDE RASTREAMENTO DE ALIMENTOS

A rede Angeloni adotou o Programa Alimento Saudável, criando em 2012, pela Associação Catarinense de Supermercados (Acats), que tem como diretriz orientar o desenvolvimento do setor supermercadista, especialmente da cadeia de abastecimento de FLV. Agora, vai ampliar o ciclo produtivo com o rastreamento de novos produtos. Alex Cosme Ribeiro dos …

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HUB FS – COZINHA COLABORATIVA É INAUGURADA EM SÃO PAULO

O espaço conta com refrigeradores verticais e horizontais em aço inox, coifa com sistema wash and pull, fogão com forno acoplado, resfriado ultrarrápido, máquina de gelo, bancadas do chef e individuais com fogão de indução, além de equipamentos menores e enxoval de utensílios. Conta ainda com um biodigestor para o …

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FARINHA DE TRIGO – O QUE IMPACTOU O PREÇO NO VAREJO

A recente alto do dólar, junto ao fato de metade da farinha consumida no Brasil ser importada, criou uma ilusão de que esse foi o principal fator para um reajuste de 8% no preço médio de produtos como macarrão, biscoito, pães e bolos industrializados. Segundo o Departamento de Economia Rural, …

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