Sindal Sindicato da indústria de equipamentos, produtos e serviços para cozinhas profissionais do Estado de SP
Mais de 20.000 participantes, entre fabricantes, operadores de foodservice, consultores e profissionais das áreas de equipamentos e abastecimento participaram da Nafem Show 2015. Organizada pela North American Association of Food Equipment Manufacturers. A Nafem Show 2015 contou com mais de 500 indústrias expositoras.
A Feira bienal aconteceu no Anaheim Convention Center, em Anaheim, Califórnia (EUA), entre 19 e 21 de fevereiro
North American Association of Food Equipment Manufacturers
NAFEM SHOW 2015: DIGNA DE APLAUSO
A NAFEM 2015 SATISFEZ AS EXPECTATIVAS EM TODOS OS NÍVEIS
AMPLO ALCANCE, VISÃO DE FUTURO E INOVAÇÃO EM TECNOLOGIA DE PONTA EM EQUIPAMENTOS PARA O FOODSERVICE
Mais de 20.000 participantes, entre fabricantes, operadores de foodservice, consultores e profissionais das áreas de equipamentos e abastecimento participaram da Nafem Show 2015. Organizada pela North American Association of Food Equipment Manufacturers. A Nafem Show 2015 contou com mais de 500 indústrias expositoras.
Neste ano, houve a quebra de uma tradição: não foram apresentados keynote speeches nem sessões educacionais, cabendo ‘as expositoras e ‘as associações aliadas, como a FCSI, o planejamento de seus próprios seminários e simpósios ao longo da semana.
Durante o evento, a Nafem realizou avaliações na área de segurança alimentar (ServSafe Food Safety Manager Training), focando-se nos pontos centrais e conceitos do manual ServSafe.
Enquanto isso, o famoso painel “WHAT’S HOT! WHAT’S COOL!” examinou as tendências que dão forma ao segmento, destacando os produtos mais inovadores e sustentáveis, em quatro categorias:
– Responsabilidade Comunitária (eficiência energética, economia de água e equipamento ecologicamente correto);
– Sabores Globais & Capacidade de Preparação (equipamento para cozinhas originais/étnicas e ferramentas únicas);
– Saúde & Bem Estar (culinária à base de vegetais e alergias alimentares);
– Produtividade, Eficiência e Precisão (equipamento que automatiza ou simplifica os processos).
Fonte: Michael Jones – Foodservice Consultants – Monthly Newsletter March 2015
A NAFEM SHOW É UMA RARA OPORTUNIDADE PARA IMPORTANTES CONTATOS
EVENTOS SOCIAIS PARALELOS
Na sequência dos inúmeros eventos organizados pelos fabricantes e associações, ao final de cada dia de Feira, houve um grande número de eventos sociais, entre eles encontros, jantares e recepções tendo como anfitriões Selim Bassoul, presidente do Conselho de Administração e CEO da Middleby Corporation,
e Luciano Berti, fundador e presidente do Grupo Ali, assim como festas oferecidas pela Halton, Alto-Shaam e Hatco. Houve uma empolgante celebração pós-evento no dia 21 de fevereiro, animada pela Zac Brown Band, grupo de música country de Atlanta, Geórgia (EUA), que encerrou a Nafem Show 2015.
Mika Halttunen
Design