CRESCIMENTO – FOOD SERVICE REGISTRA ALTA EM JULHO

De acordo com o IFB (Instituto Foodservice Brasil) o crescimento nominal de vendas, ou seja, sem descontar a inflação, foi de 12,4% no mês de julho de 2015, quando comparado com o mesmo mês do ano anterior.

Segundo a entidade, o crescimento ocorre devido a evolução de 9,8% na abertura de novas lojas no período.

O ticket médio fechou em R$ 25,20.

A pesquisa também aponta que o repasse da inflação nos estabelecimentos foi de 8,4%, ficando abaixo do apurado pelo IPCA (IBGE) – o IPCA total de julho (acumulado de 12 meses) foi de 9,56% e o IPCA de Alimentação Fora do Lar foi de 10,4%.

FONTE: IFB (Instituto Foodservice Brasil

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