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De Cristina Souza – 18 de fevereiro de 2025 – Artigos Mercado&Food O setor de hospitalidade no País busca cada vez mais ampliar sua capacidade para atendimento aos turistas com excelência. E alguns eventos criam pressões e oportunidades para que essa aceleração ocorra. Esse ano, a Conferência das Nações Unidas …

TRAMONTINA E RATIONAL UNEM-SE PARA ENTREGAR SOLUÇÃO COMPLETA DE COCÇÃO PARA COZINHAS PROFISSIONAIS Com três tamanhos disponíveis e versões elétrica e a gás, fornos combinados iCombi Classic conseguem grelhar, refogar, cozinhar no vapor, assar e brasear. Tramontina e Rational unem-se para entregar solução completa de cocção para cozinhas profissionais. Com …

Prestes a inaugurar a quarta loja, Filipe Mello, neto do fundador, conta como a marca mantém o fluxo de clientes no salão vendendo mais de dez mil esfihas por dia no delivery Diário do Comércio – Mariana Missiaggia – 23/Set/2024 “Um passo a mais dentro da cozinha são dois minutos …

Pesquisa da Associação Nacional de Restaurantes (ANR), em parceria com a Future Tank Por: Fernando Blower, diretor-executivo da ANR O setor de foodservice desempenha um papel fundamental na economia brasileira, gerando empregos diretos para milhões de pessoas e contribuindo significativamente para o Produto Interno Bruto (PIB) do país. No entanto, …

  RESTAURANTES E ROBÔS: NÃO SE ASSUSTE Porque você deve aprender a adotar a robótica e a IA em seu restaurante. Robin Zheng | 29 de novembro de 2022 Grande parte das notícias recentes sobre robôs em restaurantes se concentra na cozinha, onde os especialistas procuram projetar o pizzaiolo automatizado …

REDE SAL E BRASA: COM 51 LOJAS, FECHA O ANO COM MAIS 10. EM SP SERÃO 40 LOJAS EM 4 ANOS. Franqueada da rede Sal e Brasa Grill Express tem fome de novos negócios e inaugura sua segunda unidade Crédito/Foto: Divulgação Com o sucesso da sua primeira unidade, localizada em …

A padaria é uma das principais responsáveis pelo retorno dos consumidores aos supermercados, seja por oferecer pães e alimentos produzidos, exclusivamente, na loja ou pelo cheiro que atrai as pessoas, mas, já é fato que os brasileiros não resistem a um “pão fresquinho”. Assados, bolos, biscoitos, diversos pães, doces, petit …

MERCEARIA ESPECIALIZADA REINVENTA A EXPERIÊNCIA DE COMPRA COM REMODELAÇÃO FOCADA NO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO INICIAR APRESENTAÇÃO DE SLIDES › A mercearia especializada opera 159 lojas em 22 estados. Em uma atualização de sua loja original em Greensboro, Carolina do Norte, o The Fresh Market lançou uma experiência culinária aprimorada liderada por …

ROBÔ DO NOVO FAST FOOD DE NY “BROOKLYN DUMPLING SHOP” PRODUZ 500 REFEIÇÕES POR MINUTO Um novo restaurante no Brooklyn, em Nova York, conseguiu elevar essa velocidade da produção e entrega de refeições. O robô do Brooklyn Dumpling Shop produz 500 pastéis chineses (dumplings), por minuto. O conceito de fast food é basicamente …

Andrew Seymour – Catering Inside – 22 de abril de 2021 A empresa delineou a motivação por trás do negócio e a gestão planejada e a estrutura operacional dos dois negócios após a integração ter ocorrido. Por que a Middleby está adquirindo a Welbilt? A combinação da Middleby com a …