Sindal Sindicato da indústria de equipamentos, produtos e serviços para cozinhas profissionais do Estado de SP
NRA Show aumenta o comparecimento a 58.000 visitantes
Organizadores confirmam aumento de 6% nos profissionais de foodservice que descem em Chicago para exposição anual
A NRA Show deste ano atraiu mais de 58 mil profissionais de foodservice de todo o mundo, revelaram os organizadores.
O evento teve um aumento de 6% no comparecimento total – com 22% de crescimento internacional – em relação ao ano passado, destacando sua crescente influência e importância dentro da indústria.
Houve também 9% mais expositores na feira de Chicago do que no ano passado.
“A National Restaurant Association Show provou mais uma vez ser o evento fundamental para profissionais de foodservice em todo o mundo”, disse Tom Cindric, presidente de exposições da Informa Connect Foodservice, hoje dona da Feira.
“A Feira deste ano não só apresentou as últimas inovações e tendências, mas também forneceu uma plataforma incomparável para networking, educação e inspiração.
“Estamos orgulhosos de liderar a indústria em reunir um grupo tão diversificado e dinâmico de profissionais que estão impulsionando o futuro do Foodservice, disse a Informa.”
A Feira contou com mais de 2.240 expositores, com 34% sendo participantes pela primeira vez, refletindo um crescimento geral de 6% em relação ao evento de 2024. Mais de 600 expositores vieram do exterior.
A NRA abrangeu mais de 7.23.400 pés quadrados – mais de 12 campos de futebol – oferecendo aos participantes a oportunidade de explorar produtos e serviços em mais de 900 categorias.
Este ano, várias tendências importantes se destacaram no salão de exibição, refletindo as crescentes demandas dos consumidores por atendimento ao cliente, conveniência e experiências memoráveis.
Uma das principais tendências foi o foco em experiências de sabor, com restaurantes abraçando sabores globais, chapeamento lúdica e opções conscientes da saúde para cativar os consumidores.
Outra tendência proeminente foi a integração da tecnologia para melhorar a conveniência, incluindo soluções orientadas por IA, como assistentes de voz que aprimoram o atendimento ao cliente, equipamentos de cozinha com sensores embutidos que liberam pessoal, bem como inovações no desenvolvimento de alimentos à base de plantas gerados por IA.
A sustentabilidade continuou a ser um foco crítico, com muitos expositores destacando produtos ecológicos e iniciativas de desperdício zero que estabelecem novos padrões para a produção de alimentos.
Além disso, o aumento dos lanches como resposta às mudanças nos estilos de vida dos consumidores foi evidente, com uma variedade de opções de lanches convenientes e indulgentes em exibição.
Reportagem de Andrew Seymour – Catering Insight
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