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Pesquisa da Associação Nacional de Restaurantes (ANR), em parceria com a Future Tank Por: Fernando Blower, diretor-executivo da ANR O setor de foodservice desempenha um papel fundamental na economia brasileira, gerando empregos diretos para milhões de pessoas e contribuindo significativamente para o Produto Interno Bruto (PIB) do país. No entanto, …

BALANÇO FEITO PELA ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE RESTAURANTES (ANR) O setor de alimentação fora do lar deve fechar 2018 com alta de 3,5% no faturamento. Apesar de abaixo das projeções iniciais para o ano (5%), o resultado pode ser interpretado como um respiro para o segmento após constantes quedas desde 2015. …