UNOX: CHEFS ESTRELADOS COZINHAM EM FORNOS IA

UNOX REÚNE TIME DE CHEFS RENOMADOS PARA COZINHAREM EM FORNOS DE IA NA FISPAL 2026

Érick Jacquin, Léo Paixão, Carla Pernambuco, Giovana Grossi e outros nomes irão preparar seus pratos saborosos nos equipamentos de alta tecnologia

O setor de alimentação passa por uma transformação com o avanço das tecnologias e inteligência artificial, e até mesmo os fornos agora contam com soluções inovadoras. Além de tornarem o mercado mais atrativo a novos talentos, essa mudança permite que os chefs concentrem seus talentos em atividades estratégicas que dependem de sua atenção, como criação e padronização.

A Unox – empresa italiana de tecnologia para alimentação – irá apresentar esse cenário na Fispal Food Service 2026, maior evento de alimentação fora do lar da América do Sul, que acontece no Distrito Anhembi entre os dias 26 e 29 de maio. E, a convite da companhia, diversos chefs reconhecidos irão mostrar, na prática, como aproveitar ao máximo os fornos.

O squad culinário é composto por: Érick Jacquin; Léo Paixão; Carla Pernambuco; Andréia Pimentel; Thiago Martins; Henrique Meciano; Caio Correa; e Carlos Bertolazzi.

Eles farão demonstrações no CHEFTOP-X, forno combinado de Inteligência Artificial da Unox e a aplica em todas as fases da cocção. “Nós queremos mostrar que a tecnologia é nossa aliada, ajudando nos desafios do dia a dia, como a escala 5×2, e contribuindo para que o setor de alimentação fora do lar ganhe agilidade, eficiência, padronização e segurança alimentar, sem perder o sabor e a qualidade”, explica Fábio de Medeiros, diretor-geral da Unox.

Além do forno de IA, outros itens estarão na feira em funcionamento e exposição. Serão eles:

• Funcionamento

  • EVEREO®

  • CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

  • SPEED.Pro™

  • SPEED-X™

• Exposição

  • CHEFTOP MIND.Maps™ BIG

  • EVEREO®

  • CHEFTOP MIND.Maps™

  • CHEFTOP-X™

  • SPEED.Compact™ ECO

  • SPEED.Pro™

  • BAKERLUX CLASSIC

  • BAKERTOP MIND.Maps™

Sobre a Unox

Fundada em 1990, na Itália, a Unox tornou-se ao longo dos anos o principal fabricante italiano de fornos profissionais, combinando a experiência de milhares de profissionais da cozinha de todo o mundo com seu conhecimento técnico, habilidades industriais específicas, paixão e dedicação diária.

A Unox tem uma presença comercial internacional ativa com subsidiárias e escritórios de vendas na Alemanha, Reino Unido, Austrália, França, África do Sul, Malásia, Estados Unidos, República Tcheca, Espanha, Portugal, Turquia, Suécia, Brasil, México, Coreia do Sul, Dubai, China, Filipinas e Colômbia.

A Unox está presente no Brasil desde 2011 e ampliou sua atuação no país em 2019, com a inauguração de sua própria filial.

SERVIÇO:
Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2026
Data: 26 a 29 de maio de 2026
Local: Distrito Anhembi
Divulgação: grupovirta.com.br