Sindal Sindicato da indústria de equipamentos, produtos e serviços para cozinhas profissionais do Estado de SP
SICOTRONIC E MANUFATURA&CO PROMOVEM TREINAMENTO PARA ASSISTÊNCIA TÉCNICA DE EQUIPAMENTOS
Raoni Saade (Manufatura&Co, João Peres (presidente SINDAL), Robin Wittier (CEO Sicotronic Alemã) e Dennis Wittier – Especialista Técnico Global da Sicotronic
SINDAL PARTICIPA DA PRIMEIRA INSTALAÇÃO E DO TREINAMENTO TÉCNICO DA SICOTRONIC NO BRASIL.
Iniciativa entre SICOTRONIC Alemanha e a associada MANUFATURA&CO marcou uma nova etapa para gestão inteligente de energia em cozinhas profissionais.
Nesta semana, o SINDAL visitou as instalações da Manufatura&Co, em São Paulo, para acompanhar uma importante iniciativa para o mercado brasileiro de food service: a realização da primeira instalação e do treinamento técnico da SICOTRONIC no Brasil.
O projeto reúne a tecnologia da SICOTRONIC Alemanha e a estrutura técnica e de desenvolvimento de mercado da Manufatura&Co, com o objetivo de preparar empresas brasileiras de serviços de assistência técnica para instalação, comissionamento e suporte da solução no país.
O time de técnicos presente ao evento
Diego Oliveira da Luz, Rafael Guarnieri Akabane, Rafael Pagliari Martinelli, Thiago Cesar Correia, Marcus Vinicius, Jean Silvério, Fabio Oliveira Silva, Fernando Lopes Bento, Márcio dos Santos, Ricardo Tadeu Altomare, Edi Alves Sing, Emerson Mariano, Robin Wittier – CEO Sicotronic Alemã, Dennis Wittier – Especialista Técnico Global da Sincotronic e Jailton Santos – Especialista Técnico Sicotronic Brasil
Estiveram presentes representantes das empresas ENGEFOOD, ÁGILE, ATG, FB SERVIÇOS, ASSISTEC; NETTER
Durante o treinamento, o sistema de hardware e software de gerenciamento inteligente de energia da SICOTRONIC foi integrado a quatro equipamentos profissionais das marcas Netter e Firex (Middleby), RATIONAL.
Tecnologia e Benefícios: A tecnologia atua no gerenciamento dos picos de demanda elétrica, monitorando e priorizando as cargas dos equipamentos em tempo real. Dependendo da configuração e do perfil operacional da cozinha, a solução trabalha com uma projeção de redução de 30% a 50% dos picos de carga, sem comprometer o desempenho normal da operação.
A iniciativa também cria uma plataforma prática para aproximar a indústria brasileira dessa tecnologia. Durante os próximos três meses, o espaço “Sem Panela, Sem Fogão”, da Manufatura&Co, receberá fabricantes, distribuidores, consultores, projetistas e operadores para demonstrações ao vivo, testes e avaliação dos benefícios do sistema aplicado a equipamentos reais.
O objetivo é permitir que o mercado acompanhe na prática como a gestão inteligente de energia pode contribuir para redução da demanda elétrica, otimização da infraestrutura, eficiência operacional e desenvolvimento de cozinhas profissionais mais sustentáveis.
As visitas e demonstrações poderão ser agendadas pelo site: www.sempanelasemfogao.com.br
Almoço de confraternização oferecido pela MANUFATURA&CO
Design