HÁBITOS ALIMENTARES NO LOCAL DE TRABALHO MUDAM

Os HÁBITOS ALIMENTARES NO LOCAL DE TRABALHO estão mudando, refletindo novas prioridades e desafios para trabalhadores e restaurantes

• Por fbha – FEDERAÇÃO BASILEIRA DE HOSPEDAGEM E ALIMENTAÇÃO

• Publicado em 26/02/2025

Crédito/Foto: Divulgação

Para entender essas mudanças, o SindRio, em parceria com a Risposta, realizou uma pesquisa com 2.803 pessoas

O levantamento revelou tendências interessantes sobre como as pessoas almoçam no trabalho, o que buscam nas refeições e os fatores que influenciam suas escolhas.

Levar comida de casa: um hábito crescente?

De acordo com a pesquisa, 37% dos trabalhadores afirmaram levar comida para o trabalho regularmente, enquanto 19% fazem isso ocasionalmente. Por outro lado, 55% raramente ou nunca levam marmitas, optando por alternativas como delivery e refeições em restaurantes.

Entre os que levam comida, 55% preparam suas próprias refeições em casa, citando economia e saúde como principais razões. Outros 30% preferem comprar alimentos prontos pela conveniência e pela falta de tempo para cozinhar.

Quem são os adeptos da marmita?

O perfil dos que levam marmitas varia. Mulheres são mais propensas a aderir ao hábito (36%) em comparação aos homens (28%). Além disso, o comportamento é mais comum entre jovens de 19 a 30 anos (38%),caindo para 29% entre pessoas de 31 a 45 anos. Esses dados indicam que questões econômicas e preocupação com alimentação saudável são prioridades, especialmente entre públicos mais jovens.

Por que comer fora ainda é uma boa opção? 

Apesar de muitas pessoas optarem por levar comida, almoçar fora continua sendo uma alternativa prática e agradável. Restaurantes oferecem variedade de pratos, ambientes confortáveis e a conveniência de não precisar preparar ou transportar alimentos.

Entre os motivos para comer fora, os participantes destacaram:

• Diversidade no cardápio

52% mencionaram a possibilidade de variar os pratos como um dos motivos para preferir restaurantes.

• Praticidade

47% optam por comer fora para evitar o trabalho de preparar e levar marmitas.

• Ambiente agradável

31% apreciam o conforto dos restaurantes para aproveitar melhor o intervalo de trabalho.

Como restaurantes podem se adaptar? 

Restaurantes podem atrair pessoas que levam marmitas oferecendo soluções que alinhem qualidade e praticidade.

• Incluir refeições saudáveis no cardápio: com a saudabilidade sendo uma prioridade para muitos, oferecer pratos balanceados pode atrair novos clientes.

• Oferecer opções rápidas e práticas: pessoas com horários apertados valorizam rapidez no atendimento e praticidade na entrega.

• Criar combos econômicos: alinhar qualidade e preço competitivo é fundamental para atrair consumidores preocupados com o orçamento.

• Investir em embalagens práticas: embalagens que garantam frescor e conveniência são ideais para quem opta por levar a refeição para outro local.

Desafios e oportunidades do setor

A marmita continua sendo uma escolha importante para muitas pessoas, mas a pesquisa mostra que os restaurantes têm espaço para crescer nesse mercado. Adaptar-se às novas demandas e oferecer soluções que combinem praticidade, saúde e bom custo-benefício pode ajudar a atrair e fidelizar clientes.

Se você é dono de restaurante, já pensou em estratégias para atrair esse público? Aproveite os insights da pesquisa para inovar no seu cardápio e transformar a hora do almoço em uma experiência ainda melhor para seus clientes.

Fonte: SindRio