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Chamados de dark kitchens, ou ghost kitchens, estabelecimentos têm como objetivo aprimorar o serviço e reduzir o tempo de entrega dos restaurantes. A startup colombiana espera inaugurar 100 unidades em São Paulo, Belo Horizonte, Curitiba, Recife e Fortaleza até o fim de 2019. As cozinhas são pensadas para empresas de …

Dawn Sweeney , depois de doze anos como CEO e Presidente, a líder da National Restaurant Association, disse quinta-feira que vai deixar o posto no final de 2019. Sweeney, que se juntou à NRA em 2007, disse que iria se aposentar quando seu contrato terminasse e continuando a liderar a …

A NRA – National Restaurant Association anunciou os 25 nomes escolhidos para o prêmio inovações cozinhas 2019. A VENÂNCIO METAL USA, em parceria com a americana VT Burner, foi a primeira empresa brasileira premiada na história da premiação. Bernardo e Marcelo Campos, empresários brasileiros que receberam o Kitchen Innovations Awards …

Pesquisa Ranking ABRAS/SuperHiper, elaborada pelo Departamento de Economia da Associação Brasileira de Supermercados, em parceria com a Nielsen. O faturamento do setor de supermercados somou R$ 355,7 bilhões em 2018, divulgou ontem (18), a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). O desempenho representa uma alta nominal 0,7% em relação a 2017. …

Aconteceu em 07/05, no Hotel Unique, em São Paulo (SP), o lançamento do Guia Michelin de São Paulo e Rio de Janeiro 2018, que está na quarta edição e deve chegar às livrarias em breve. A versão brasileira do Guia Michelin SP&RJ faz parte de uma das publicações gastronômicas mais importantes do mundo. Ambiente Social

VOCÊ EM MEIO AOS MAIS RENOMADOS CHEFS NO MAIOR EVENTO DA GASTRONOMIA NO BRASIL ETAPA CLASSIFICATÓRIA PARA A FINAL EM LYON 2019 O SIRHA (Evento Internacional para Profissionais de Food Service e Hotelaria) reúne profissionais de food service para compartilhar tendências mundiais do segmento. Realizado no Eurexpo Lyon, todo mês …

FIERA MILANO SELECIONA O SINDAL PARA PARTICIPAR NA HOST 2017 O Grupo Consular da América Latina e do Caribe N.I. estreou na feira com 11 países.  A Fiera Milano reuniu e hospedou mais de 1.500 compradores de 80 países que, graças aos crescentes investimentos que estão sendo feitos no perfil …

EQUIPOTEL REVÊ SUA ESTRATÉGIA E VOLTA A FOCAR NA HOSPITALIDADE, RAZÃO DE SER DO SEU EVENTO CINQUENTENÁRIO. RESGATANDO A TRADIÇÃO DE 55 ANOS DE MERCADO QUE A CONSAGROU, A EQUIPOTEL VOLTA A CENTRAR NUM PRODUTO VOLTADO PARA A HOTELARIA. Com uma imagem renovada e tematização, Equipotel buscou hospitalidade como foco predominante …

O Hotel Modelo. Desenvolvido pela revista Hotelaria Profissional (Grupo Nova Gestão) em parceria com os arquitetos Paulo Lucio de Brito, Paula Guedes e com a empresa FS one (Amauri e Ivim Pelloso), mais a organização da feira e diversas empresas de produtos e serviços para o setor hoteleiro, dentre as …

É TEMPO DE FISPAL FOOD SERVICE ! Veja a programação dos eventos de conteúdo profissional e programe sua visita a um dos mais importantes encontros do setor de alimentação fora do lar, sorveteria e cafeteria profissional da América Latina CREDENCIE-SE GRÁTIS AGORA:  CLIQUE AQUI                  O …