ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR TEM 38 MIL PESSOAS EMPREGADAS NO TRIMESTRE

Setor de alimentação fora do lar tem saldo positivo de 38 mil pessoas ocupadas no trimestre encerrado em agosto

INFORMATIVO ABRASEL – 30/09/2026 – Foto: Jocelyn/Canva

Resultado mostra recuperação após recuo observado no trimestre encerrado em julho

O segmento de alojamento e alimentação (do qual bares e restaurantes representam 85%) registrou o crescimento de 38 mil pessoas ocupadas no trimestre encerrado em agosto, na comparação com o trimestre anterior. Os dados são da PNAD Contínua, divulgados nesta terça-feira (29) pelo IBGE.

O resultado representa uma melhora em relação ao trimestre encerrado em julho, quando o segmento havia registrado saldo negativo de 41 mil pessoas ocupadas. Já na comparação com o mesmo período de 2025, o saldo também é positivo, com 42 mil pessoas a mais ocupadas.

O aumento no número de pessoas ocupadas no setor acompanha o bom momento dos bares e restaurantes. De acordo com o Índice Abrasel-Stone, que mede o volume de vendas na alimentação fora do lar, houve crescimento de 7,4% em agosto, na comparação com o mesmo período do ano anterior, completando onze meses consecutivos de alta anual.

“O resultado mostra uma melhora importante na ocupação do setor, especialmente quando comparado ao trimestre anterior. Esse movimento acompanha um cenário de maior atividade nos bares e restaurantes, como mostra o crescimento de 7,4% nas vendas em agosto, segundo o Índice Abrasel-Stone”, explica Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.

“O segmento é bastante sensível às oscilações do consumo e do poder de compra das famílias e, quando a demanda melhora, os estabelecimentos precisam responder a esse movimento, inclusive com a contratação de mão de obra”, conclui.

Emprego formal também cresce em agosto

Os dados do Novo Caged mostram que o setor também manteve saldo positivo no emprego formal em agosto. Foram cerca de 130 mil admissões no mês, resultando em um saldo positivo de aproximadamente 10 mil vagas. Na comparação com julho, o número representa um crescimento de 0,56% no estoque de empregos formais do segmento.