Sindal Sindicato da indústria de equipamentos, produtos e serviços para cozinhas profissionais do Estado de SP
A rede Angeloni adotou o Programa Alimento Saudável, criando em 2012, pela Associação Catarinense de Supermercados (Acats), que tem como diretriz orientar o desenvolvimento do setor supermercadista, especialmente da cadeia de abastecimento de FLV. Agora, vai ampliar o ciclo produtivo com o rastreamento de novos produtos. Alex Cosme Ribeiro dos Santos, diretor comercial do Angeloni, afirmou durante a APAS 2015 que, além de frutas, legumes e verduras, a rede incluiu no programa a rastreabilidade de carnes e pescados.
Segurança e qualidade
Atualmente, o programa está em estágio avançado pela Acats, com mais de 20 redes de supermercados e 230 colaboradores, mas a Abras também se integrou com intuito de difundir o sistema no mercado brasileiro. Segundo Alex, atualmente, a cobertura deste monitoramento já está presente em 90% do volume comercializado pelo grupo, uma meta que ultrapassou a expectativa inicial de 50% de penetração. Com esse controle, o programa oferece ao consumidor códigos QR Code nos rótulos de alimentos e facilita a gestão e controle de fornecedores, ampliando a segurança de consumo dos clientes que frequentam as lojas.
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