ENCONTRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR NUTRINEWS – III

Sindal 19 de outubro de 2018 Agenda, Eventos, Home 1,882 Visualizações

Em sua terceira edição, a NUTRINEWS promoveu, em 31/10/2018, com a casa cheia, no Auditório do Centro Universitário São Camilo – Ipiranga, Capital de São Paulo, evento gratuito para profissionais convidados atuantes no setor hospitalar.

O Encontro de Gastronomia Hospitalar contou com seminário, exposição de produtos e serviços e de oficinas.

TOPEMA COZINHAS PROFISSIONAIS

EQUIPAMENTOS INDISPENSÁVEIS NA COZINHA DE UM HOSPITAL

Mais informações no site da Nutrinews: http://www.nutrinews.com.br/

PROGRAMA

07H45 Credenciamento

08H00 Abertura

08H20 Hospitalidade e Acolhimento:

Teresinha Covas – Doutora e Mestra em Administração dos Serviços de Saúde

09H00 Bariátrica: Importância da Nutrição no Pré e Pós-Operatório

Célia Beleli – Nutricionista do Grupo de Cirurgia Bariátrica de Valinhos

09H40 Gastronomia Hospitalar: seu papel na garantia da biodiversidade brasileira

Valéria Paschoal – Nutricionista, Mestre na área de Nutrição e Pediatria pela UNIFESP – EPM.

10H20 Intervalo

10H45 Contribuição da Nutrição e Gastronomia no Pós Cirúrgico Oncológico

Denise Soares da Cunha Silva – Nutricionista que atua no AC Camargo, pós-graduanda em Gestão de Serviços de Saúde.

11H30 TALK SHOW: Seniors – Um mercado em expansão

Mediadora – Nadia Cozzi

Convidadas: Marisa Chiconelli Bailer – Lider de Nutrição do Hospital Samaritano de São Paulo; Fernanda Oliveira Passos – Nutricionista especialista em Nutrição Clínica que atua na Brazil Senior Living – Cora Residencial Sênior; e Elci Almeida Fernandes – Gerontóloga e mestre em Nutrição Humana Aplicada, atua no Instituto Central do HCSP.

TARDE

12H30 Intervalo Almoço – livre

13H45 Gestão da Gastronomia Hospitalar: possibilidade e práticas da aquisição à distribuição

Andrea Jorge – Nutricionista chefe da Seção de Cozinha Experimental do Instituto Central do HCFMUSP

14H35 Projeto e Ações de Sustentabilidade em Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar

Luci Uzeli – Nutricionistas, coordenadora do Serviço de Alimentação do Hospital Israelita e Nathália Sifuentes – Senior Kitchen Designer.

15H15 Intervalo

15H40 Gastronomia Hospitalar: Encantando os Sentidos

Carina Boniatti – Nutricionista Clínica Funcional e Chef de Cozinha, com especialização em Técnicas Gastronômicas pela Le Cordon Bleu em Paris.

16H40 Como alimentar ‘minha’ motivação de forma saudável

Wania Moraes -Master Coach, WMT Coaching e Treinamento, com foco em Desenvolvimento Humano

18H00 Encerramento

Adélia Chaves, CEO da NUTRINEWS e João Carlos Peres, presidente do SINDAL

DATA: 31.10.2018 (quarta-feira)

HORÁRIO: das 8H00 às 18H00

O EGH III lotou o Auditório

LOCAL: Auditório do Centro Universitário São Camilo Avenida Nazaré, 1501 – Ipiranga – São Paulo – SP

ACESSO : A estação mais próxima do Campus da São Camilo é a Alto do Ipiranga, linha verde, sendo possível ir caminhando até o local (10 minutos). Caso vá de carro, poderá utilizar o estacionamento do local (não incluso), o valor da diária será de R$20,00

CREDENCIAMENTO: A partir das 7H30 na recepção do evento. Assim que chegar, por favor dirija-se à recepção identificando-se para retirada de crachá.

CERTIFICADOS DE PARTICIPAÇÃO: Serão encaminhados na semana posterior ao evento no formato DIGITAL pelo e-mail indicado na inscrição