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A GRUNOX, fabricante de equipamentos para cozinhas profissionais, anunciou para o mercado que agora é uma empresa certificada ISO 9001. Esse selo integra um sistema internacional de gestão de qualidade, que padroniza atividades e processos desenvolvidos pelas organizações, o que tem impacto sobre seus produtos e reputação no mercado. A …

ESTUDO: SEGUNDO UNIVERSIDADE DE STANFORD, REFEIÇÕES EM AMBIENTES FECHADOS É A PRINCIPAL CAUSA DE EVENTOS ‘SUPERESPALHADORES’ DO COVID-19 INTERIORES DE RESTAURANTES SÃO CONSIDERADOS A PRINCIPAL CAUSA DE EVENTOS ‘SUPERESPALHADORES’ DE COVID-19, SUGERE ESTUDO CONDUZIDO POR STANFORD A indústria de restaurantes responde às alegações do estudo, que também recomenda restrições de …

ESTUDO APONTOU QUE 1.400% ‘A MAIS DE BACTÉRIAS FORAM ENCONTRADAS EM BOLOS DE ANIVERSÁRIO DEPOIS QUE AS VELAS FORAM APAGADAS POR SOPRO. Lançados os apagadores de chamas “Birthday Wishing Wands,” (varinhas dos desejos) uma linha de edição limitada de apagadores de velas. Ron Ruggless | 19 de outubro de 2020 – NRN …

O projeto de lei reduzido ganhou apoio bipartidário, mas não deve ser aprovado pelo Senado Joanna Fantozzi | 02 de outubro de 2020 A Câmara dos Representantes dos EUA aprovou na quinta, 01/10/20, a atualização de US $ 2,2 trilhões da Lei de Soluções de Emergência para Saúde e Recuperação Econômica  (HEROES),  que inclui …

ERALDO ALVES CRUZ – 12/11/1954 – 27/9/2020 Com o Senhor. E o nosso querido amigo e confrade Eraldo Alves Cruz, partiu às 22h de ontem 27/09/20, no Dia Internacional do Turismo que regeu toda sua vida. Uma homenagem de todos ao nosso dedicado companheiro de lutas e idealismo. Está com o …

O governo até chegou a apresentar ações para a recuperação do setor, mas as medidas não foram suficientes Por Jovem Pan – 24/09/2020 Mesmo com a flexibilização da quarentena, os segmentos de hotelaria e turismocontinuam sofrendo os impactos causados pela pandemia do coronavírus em várias regiões do país. Só o setor turístico, um dos mais afetados, acumula …

O chef francês Pierre Troisgros, que se tornou famoso com seu irmão Jean ao revolucionar a culinária e fazer do hotel-restaurante familiar em Roanne um monumento da gastronomia, faleceu nesta quarta-feira (23/09/20) aos 92 anos. O anúncio foi feito à AFP por Patrice Laurent, diretor da Maison Troisgros. “Pierre Troisgros …

Com tecnologia própria, Tramontina lançou em live, pelo canal da marca no YouTube na terça 23/09/20, a “Linha América”, sua solução competitiva e de alto desempenho de equipamentos de cozinhas profissionais para todos os tamanhos de negócio e amplia participação neste mercado. A partir de setembro a linha América de …

A CÂMARA MUNICIPAL DE NOVA YORK APROVA PROJETO DE LEI QUE PERMITE AOS RESTAURANTES COBRAR UMA “SOBRETAXA COVID-19 VOLUNTÁRIA” DE ATÉ 10% SOBRE AS CONTAS DOS CLIENTES A legislação, que vai para o prefeito para aprovação final, permitirá que os restaurantes implementem uma sobretaxa por até 90 dias após a …

RELATÓRIO DA NRA: PANDEMIA FORÇOU O FECHAMENTO DE 100.000 RESTAURANTES EM SEIS MESES NOS EUA A National Restaurant Association revela as últimas descobertas da pesquisa: 40% dos operadores dizem que é improvável que permaneçam no mercado seis meses a partir de agora se não houver pacotes de ajuda adicionais do …