Normas Técnicas

VENDA IRREGULAR DE COMIDA EM MARMITAS DE ISOPOR

Cresce a venda irregular de marmitas no Distrito Federal Por Daniel Alcântara Texto por Luciana Corrêa De um lado, estão empresários que pagam impostos, geram empregos e mantêm restaurantes fiscalizados intensamente pelo Estado. De outro, estão vendedores irregulares que comercializam marmitas sem nenhum tipo de segurança alimentar garantida, não geram …

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25% DE SISTEMAS DE PROTEÇÃO CONTRA INCÊNDIO DE COZINHAS ESTÃO NOS EUA

A AMÉRICA DO NORTE RESPONDE POR UM QUARTO DO MERCADO COMERCIAL DE SISTEMAS DE PROTEÇÃO CONTRA INCÊNDIO DE COZINHAS. Impulsionada de forma proeminente pelo rápido aumento no estabelecimento de unidades de fabricação e processamento de alimentos, a adoção de sistemas de proteção contra incêndio para cozinhas industriais também permanece fortemente …

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ABNT REVISA A NBR 14518 DE SISTEMAS DE VENTILAÇÃO PARA COZINHAS PROFISSIONAIS

A ABNT, como Foro Nacional de Normalização, atendeu a demanda de normalização no campo do sistema de ventilação/exaustão para cozinhas comerciais e industriais criando, seis anos atrás, a Comissão de Estudo (ABNT/CE-055:002.002), para discutir e estabelecer, por consenso, regras, diretrizes ou características para o assunto. Neste momento encontra-se em fase …

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