Gastronomia

ESCOLA DE CULINÁRIA FRANCESA LE CORDON BLEU CHEGA A SÃO PAULO Uma das escolas de gastronomia com grande prestígio mundial, a Le Cordon Bleu, inaugurou em 08/05/18 a sua unidade na Vila Madalena, primeira representação do instituto francês no Brasil. Sua inauguração traz a São Paulo a consagrada e lendária …

HOTEL UNIQUE (SP) RECEBE EVENTO DE LANÇAMENTO DO GUIA MICHELIN 2018 Aconteceu em 07/05, no Hotel Unique, em São Paulo (SP), o lançamento do Guia Michelin de São Paulo e Rio de Janeiro 2018, que está na quarta edição e deve chegar às livrarias em breve. A versão brasileira do …

LANÇAMENTO DA 4.º EDIÇÃO BRASIL DO GUIA MICHELIN VAI REVELAR OS RESTAURANTES ESTRELADOS DO RIO E DE SÃO PAULO DE 2018 O evento acontecerá no dia 07 de Maio de 2018 no espaço de eventos do Hotel Unique. A versão brasileira do Guia Michelin SP&RJ, uma das publicações gastronômicas mais importantes …

Domingo, 01/04, `a noite, o chef Jorge Monti (ex-presidente da ABAGA), nos dá esta triste notícia. Busco a confirmação no Google e o “Observatório de Ourofino (MG)” informa: – “Morre a Chef Benê Ricardo – a primeira dama da gastronomia brasileira”. Mulher, negra, autodidata e guerreira, lutou muito pelo reconhecimento …

A ETAPA DEFINIU A EQUIPE DE TALENTOS BRASILEIROS QUE VAI DISPUTAR A COPA MAYA NO MÉXICO RUMO A LYON 2019 O ex-aluno de Gastronomia da Anhembi Morumbi (Universidades Laureate), Luiz Felipe Souza, apos três anos de disputa, venceu a etapa Nacional do Bocuse D’Or 2018, que aconteceu em março em …

New restaurants mix nostalgia with up-to-date touches Bret Thorn | Feb 20, 2018 Jewish deli cuisine is the latest classic genre to see a revival, thanks in part to the heightened importance of the story behind the food. Serving towering sandwiches of corned beef and pastrami, hot bowls of matzoh …

UM DOS CRIADORES DA ‘NOUVELLE CUISINE’ E DO BOCUSE d’Or PAUL BOCUSE – 1926 – 2018 Conhecido como “papa” da gastronomia francesa, o estrelado chef Paul Bocuse morreu aos 91 anos, informou, neste sábado (20/01), o ministro francês do Interior, Gérard Collomb. “A gastronomia está de luto. Que nossos chefs …

‘NUNCA TRABALHEI TANTO’ Claude Troisgros é CEO do Grupo Troisgros Brasil, que engloba cinco restaurantes e uma pâtisserie, e pode ser visto atualmente em cinco programas de TV diferentes no GNT. Apesar de todas essas atividades, a notícia de que ele estaria se aposentando se espalhou pelo mundo da gastronomia …

ABRESI TOP 100 GASTRONOMIA CARIOCA O Rio Book apresenta o novo prêmio gastronômico da cidade. Oferecido pela ABRESI (Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo), com curadoria de Boni e Ricardo Amaral, o Abresi Top 100 Gastronomia Carioca apresenta restaurantes, botecos, bares e cafés em uma lista eclética que é …

FAMÍLIA ITALIANA RADICADA EM SÃO PAULO EXPANDE TRADIÇÃO E INAUGURA RESTAURANTE Basilicata – Pão, Empório e Restaurante: tradicional padaria paulista abre novo empreendimento no coração do Bixiga Um cheirinho de pão fresco sai do nº614 da conhecida Rua Treze de Maio, localizado no coração do Bixiga, bairro tradicional da cidade …