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Foodservice

REDE MANIA DE CHURRASCO PASSA A OPERAR EM AEROPORTOS

Com 65 unidades distribuídas entre São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná e Minas Gerais e concentradas em shopping centers, a rede de restaurantes Mania de Churrasco Prime Steak House passou a operar também em aeroportos. Os terminais do Galeão, no Rio, e de Guarulhos, em São Paulo, foram os escolhidos …

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ABRAS: SETOR DE SUPERMERCADOS FATUROU R$ 355,7 BILHÕES EM 2018

Pesquisa Ranking ABRAS/SuperHiper, elaborada pelo Departamento de Economia da Associação Brasileira de Supermercados, em parceria com a Nielsen. O faturamento do setor de supermercados somou R$ 355,7 bilhões em 2018, divulgou ontem (18), a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). O desempenho representa uma alta nominal 0,7% em relação a 2017. …

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INCÊNDIO DESTRÓI COZINHA DE RESTAURANTE PREMIADO

CURTO CIRCUITO DEVIDO A FALTA DE ENERGIA INICIOU O FOGO NO PETÍ GASTRONOMIA DE PERDIZES Por Redação Veja SP Publicado em 28 fev 2019 A cozinha da primeira unidade do Petí Gastronomia, em Perdizes, premiado como melhor restaurante Bom & Barato pela edição 2015 do Comer & Beber e comandado …

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Z DELI CULINÁRIA JUDAICA: ZENAIDE RAW FALECEU

Memória: Zenaide Raw (1930-2019), sócia do Z Deli Uma das fundadoras do restaurante de culinária judaica, inspirado em delis de Nova York, morreu neste domingo (24) Por Arnaldo Lorençato access_time24 fev 2019, 17h05 – Publicado em 24 fev 2019, 15h40 Sempre com um sorrisão estampado no rosto, Zenaide Raw recebia a clientela do Z …

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CONSUMO INTERNO DOS CAFÉS DO BRASIL REPRESENTA 13% DA DEMANDA MUNDIAL Cafés em pó atingem 81%, expressos e cápsulas 19%, do consumo nacional, no período pesquisado de novembro de 2017 a outubro de 2018 O consumo de café em nível mundial foi estimado em 165 milhões de sacas de 60kg …

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O OLHAR DE FOODSERVICE NO NRF 2019

Participar do NRF Retail’s Big Show, principal evento internacional de varejo, realizado de 13 a 15 de janeiro desse ano, me trouxe a visão de novas e consistentes oportunidades para os operadores PROFISSIONAIS do mercado de foodservice. E eu coloco em caixa alta e grifado porque há uma tendência de …

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GAÚCHA SCHEER CHURRASQUEIRAS EXPORTA PARA 65 PAISES

INDÚSTRIA BRASILEIRA DE CHURRASQUEIRAS PROFISSIONAIS CONQUISTA MERCADO EM 65 PAÍSES E ESPERA CRESCER 30% EM 2019 Indústria brasileira de churrasqueiras profissionais conquista mercado em 65 países e espera crescer 30% em 2019 Além do churrasco tradicional, aumento da demanda pelos cortes especiais aquece os negócios Mercado asiático é a aposta …

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NOVAS TECNOLOGIAS: ROBÔ ASSUME OPERAÇÃO DE FRITADEIRAS EM LANCHONETE

 Flippy, que entrou em operação na CaliBurger no início de 2018, foi projetado pela Miso Robotics, que detém seus direitos. ROBÔ ASSUME OPERAÇÃO DE FRITADEIRAS EM LANCHONETE DE ESTÁDIO NORTE-AMERICANO Nancy Luna | 16.10.2018 – Restaurant News Flippy, o robô-cozinheiro de hambúrgueres da rede de restaurantes fast-casual CaliBurger, nos EUA, …

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