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Foodservice

A TENTAÇÃO DO DELIVERY

Conceito operacional trazido profissionalmente para o Brasil na década de 80, o serviço de entrega em domicílio ou Delivery, como é conhecido, hoje está presente em parte significativa dos estabelecimentos de alimentação do país, nas mais diversas formas. No entanto, o que para muitos pode parecer simples e natural, como …

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FOOD HOSPITALITY NA ARENA PALMEIRAS

Entrevista com Luciana Fabbri – Kitchen Operational Manager da arena Palmeiras Assista no Link: http://tvuol.uol.com.br/video/saiba-quais-comidas-sao-servidas-nos-camarotes-da-arena-do-palmeiras-04024E183470DCA15326/ Mobile: +55 (11) 953058550 Office: +55 (11) 48006779 Rua Padre Antônio Tomás 72, São Paulo Brasil

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DÍDIO PIZZA PROJETA AUMENTO NAS VENDAS

A Didio Pizza, franquia de pizzarias delivery, está confiante no que diz respeito a um aumento em suas vendas. O cenário de crise na economia não abala a confiança da rede que, em 2008, quando o varejo e a economia em geral foram afetados, a Dídio faturou 30% a mais …

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CARNES E VINHOS – DONA DO OUTBACK LANÇA REDE NO BRASIL

Os donos da rede trarão uma nova rede ao Brasil, a Fleming’s, focada no segmento de carnes e vinhos, por meio de parceria com sócios majoritários brasileiros, segundo o comando informou para analistas dias atrás. A primeira unidade deve ser inaugurada no primeiro trimestre de 2016, com projeto que envolve …

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PROGRAMA DE QUALIDADE – ANGELONI EXPANDE RASTREAMENTO DE ALIMENTOS

A rede Angeloni adotou o Programa Alimento Saudável, criando em 2012, pela Associação Catarinense de Supermercados (Acats), que tem como diretriz orientar o desenvolvimento do setor supermercadista, especialmente da cadeia de abastecimento de FLV. Agora, vai ampliar o ciclo produtivo com o rastreamento de novos produtos. Alex Cosme Ribeiro dos …

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HUB FS – COZINHA COLABORATIVA É INAUGURADA EM SÃO PAULO

O espaço conta com refrigeradores verticais e horizontais em aço inox, coifa com sistema wash and pull, fogão com forno acoplado, resfriado ultrarrápido, máquina de gelo, bancadas do chef e individuais com fogão de indução, além de equipamentos menores e enxoval de utensílios. Conta ainda com um biodigestor para o …

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FARINHA DE TRIGO – O QUE IMPACTOU O PREÇO NO VAREJO

A recente alto do dólar, junto ao fato de metade da farinha consumida no Brasil ser importada, criou uma ilusão de que esse foi o principal fator para um reajuste de 8% no preço médio de produtos como macarrão, biscoito, pães e bolos industrializados. Segundo o Departamento de Economia Rural, …

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TICKET DIVULGA QUANTO CUSTA ALMOÇAR FORA DE CASA

Pesquisa Refeição Assert Preço Médio 2015 Demanda por alimentos mais saudáveis em estabelecimentos comerciais cresce, de acordo com estudo da Assert   A Ticket, pioneira e líder no setor de benefícios de refeição e alimentação, disponibiliza o portal Pesquisa +Valor, atualizado com os dados da Pesquisa Refeição Assert Preço Médio …

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