Foodservice

No próximo mês, a Bloomin‘ Brands, uma das maiores companhias de casual dining do mundo, abrirá na cidade norte-americana de Tampa, na Flórida, uma unidade do Aussie Grill by Outback. Trata-se de uma sanduicheria fast-casual derivada do Outback Steakhouse, uma das marcas da empresa. O AUSSIE GRILL BY OUTBACK CONTARÁ …

A Multi QSR, franqueadora master das redes Pizza Hut, KFC e Taco Bell no Brasil, vai ampliar presença nas lojas de rua, rodovias e aeroportos e também nos serviços de delivery com as 170 unidades das três marcas que devem ser abertas este ano. Com isso, a franqueadora espera elevar …

Com 65 unidades distribuídas entre São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná e Minas Gerais e concentradas em shopping centers, a rede de restaurantes Mania de Churrasco Prime Steak House passou a operar também em aeroportos. Os terminais do Galeão, no Rio, e de Guarulhos, em São Paulo, foram os escolhidos …

Pesquisa Ranking ABRAS/SuperHiper, elaborada pelo Departamento de Economia da Associação Brasileira de Supermercados, em parceria com a Nielsen. O faturamento do setor de supermercados somou R$ 355,7 bilhões em 2018, divulgou ontem (18), a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). O desempenho representa uma alta nominal 0,7% em relação a 2017. …

CURTO CIRCUITO DEVIDO A FALTA DE ENERGIA INICIOU O FOGO NO PETÍ GASTRONOMIA DE PERDIZES Por Redação Veja SP Publicado em 28 fev 2019 A cozinha da primeira unidade do Petí Gastronomia, em Perdizes, premiado como melhor restaurante Bom & Barato pela edição 2015 do Comer & Beber e comandado …

Memória: Zenaide Raw (1930-2019), sócia do Z Deli Uma das fundadoras do restaurante de culinária judaica, inspirado em delis de Nova York, morreu neste domingo (24) Por Arnaldo Lorençato access_time24 fev 2019, 17h05 – Publicado em 24 fev 2019, 15h40 Sempre com um sorrisão estampado no rosto, Zenaide Raw recebia a clientela do Z …

CONSUMO INTERNO DOS CAFÉS DO BRASIL REPRESENTA 13% DA DEMANDA MUNDIAL Cafés em pó atingem 81%, expressos e cápsulas 19%, do consumo nacional, no período pesquisado de novembro de 2017 a outubro de 2018 O consumo de café em nível mundial foi estimado em 165 milhões de sacas de 60kg …

Participar do NRF Retail’s Big Show, principal evento internacional de varejo, realizado de 13 a 15 de janeiro desse ano, me trouxe a visão de novas e consistentes oportunidades para os operadores PROFISSIONAIS do mercado de foodservice. E eu coloco em caixa alta e grifado porque há uma tendência de …

INDÚSTRIA BRASILEIRA DE CHURRASQUEIRAS PROFISSIONAIS CONQUISTA MERCADO EM 65 PAÍSES E ESPERA CRESCER 30% EM 2019 Indústria brasileira de churrasqueiras profissionais conquista mercado em 65 países e espera crescer 30% em 2019 Além do churrasco tradicional, aumento da demanda pelos cortes especiais aquece os negócios Mercado asiático é a aposta …

BALANÇO FEITO PELA ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE RESTAURANTES (ANR) O setor de alimentação fora do lar deve fechar 2018 com alta de 3,5% no faturamento. Apesar de abaixo das projeções iniciais para o ano (5%), o resultado pode ser interpretado como um respiro para o segmento após constantes quedas desde 2015. …