Sindal Sindicato da indústria de equipamentos, produtos e serviços para cozinhas profissionais do Estado de SP
O mercado de café em cápsulas, com a entrada de pequenas e médias torrefadoras e varejistas, deve crescer 166,3% entre 2014 e 2019, alcançando vendas de R$ 1,39 bilhão, segundo a Abic.
O número de empresas que comercializam o produto cresceu pelo menos sete vezes e meia num período de um ano, passando de apenas oito para mais de 60.
Marcas como Suplicy Cafés Especiais, Baggio Cafés e Café do Centro recorrem à terceirização para produzir suas próprias cápsulas. Dessa forma, conseguem testar a aceitação de pequenos lotes, sem precisar comprar uma máquina para manufatura de cápsulas, orçada em cerca de R$ 2 milhões.
(Brasil Econômico)
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